|
Авторы Аймкук
Книга рецептов
Любимые авторы
Поиск рецептов по ингредиентам
|
Блюда из камбалы
Камбала обладает превосходными кулинарными характеристиками, блюда из нее получаются всегда вкусными и сочными. Однако есть несколько тонкостей приготовления этой рыбы, не забудьте снять с нее кожу, прежде чем отправлять в духовку или на сковороду, дабы небыло специфического запаха и привкуса. Готовят камбалу-по-разному: жарят, запекают, тушат и даже готовят в горшочках с овощами. В этой теме наши кулинары делятся рецептами блюд из камбалы с фотографиями и пошаговым приготовлением.
Аймкук
Филе камбалы приправляем специями и выкладываем в пакет для запекания с лимоном и перцем. Запекаем в духовке до готовности.
Ингредиенты
Камбала - 1 крупная или 2 небольшие шт
Перец болгарский красный или желтый - 1 шт
Лимон - 1 шт
Специи "для рыбы" - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу.
Простой рецепт жареной камбалы с луком на сковороде. Сначала обжариваем лук кольцами, а затем жарим рыбу в ароматном масле.
Ингредиенты
Камбала - 700 г
Лук репчатый - 3 шт.
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль и перец - по вкусу
Поклонники рыбных блюд знают, что нежное и ароматное мясо камбалы может быть настолько вкусным, что за другой рыбкой и не ...
Ингредиенты
Камбала - 2 тушки
Лимон - по вкусу
Сухари панировочные - 2 ст.л.
Рыбная приправа (мельница) - по вкусу
Куриное яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мята - для украшения, если подача к празднику
Мне очень нравится блюдо Фиш энд Чипс / Fish & Chips, т.е. филе морской рыбы в кляре с жареной картошкой, хотя ...
Ингредиенты
Филе камбалы - 800 грамм;
Мука - 0,5 стакана;
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст. ложки;
Яйцо небольшое - 1 штука;
Вода или пиво - 0,5 стакана;
Соль - 1 щепотка,
Специи "для рыбы" по вкусу;
Растительное масло для фритюра.
Для приготовления сочной и ароматной камбалы по-итальянски можно использовать как целую тушку, так и филе. Я запекала одну целую камбалу, ...
Ингредиенты
Камбала - 1 штука;
помидоры черри - 6-7 штук;
лук-порей - 1 тонкий стебель;
0,5 ч.л. сухого майорана;
1 ст.л. каперсов;
соль, белый молотый перец - по вкусу;
оливковое масло.
Рыбу будем запекать в фольге на луковой подушке, а сверху будут лежать кусочки помидорок. Получится сочно и вкусно!
Ингредиенты
Филе камбалы - 180 г
Помидоры - 180 г (2 шт.)
Лук - 100 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Детские рыбные котлетки из камбалы с кабачком и рикоттой - вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день.
Ингредиенты
Филе рыбы (камбала) – 350 г
Рикотта – 100 г
Цукини – 1 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Овсяные хлопья – 4 ст.л.
Лук-шалот – 1 шт.
Прованские травы – по вкусу
Соль – по вкусу
Пышный, вкусный и сытный пирог из дрожжевого теста с рыбой подойдет к первым блюдам вместо хлеба, на закуску или перекус в любое время дня.
Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 450-500 г
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 60 г
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирога)
Начинка:
Камбала - 500 г
Рис отварной - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Петрушка - 15 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Камбала разделывается на кусочки и обжаривается. Маринад - из лука, моркови и томатной пасты. Запекается до готовности рыба с маринадом.
Ингредиенты
Камбала - 250 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 150 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком душистый - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло для жарки - 1-2 ст.л.
Кружочки картофеля уложим на фольгу, далее - филе рыбки, а также лук. Запечём всё это в фольге в духовке до готовности.
Ингредиенты
Филе камбалы - 170 г
Картофель - 330 г (3 шт.)
Лук - 80 г (1 шт.)
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Попробуйте фаршированную камбалу, запеченную в духовке. Начинка - лук, перец, хлебные крошки и тунец, последнего можно заменить на крабовое мясо. ...
Ингредиенты
Камбала - 480 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г)
Лимон - 1 шт.
Томаты - 200 г
Соль, перец - по вкусу
Чабрец - 3 веточки
Хлеб - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Чеснок молодой - 1 головка
Суфле из камбалы по этому рецепту - блюдо, прямо скажем, сложное в приготовлении. Ну, что тут поделаешь - ресторанная французская ...
Ингредиенты
Камбала - 400 г
Мука - 90 г
Масло сливочное - 90 г
Молоко - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мускатный цвет - 1 шт.
Белый перец - 4 шт.
Жирные сливки для взбивания - 300 мл
Вода - для водяной бани
Сливочное масло - для смазывания формы
Для приготовления жареной камбалы с овощами нам понадобятся такие ингредиенты: камбала, брокколи, грибы, лук, сметана, специи, растительное масло.
...
Ингредиенты
Камбала - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Черный молотый перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Брокколи - 1 шт.
Шампиньоны - 70 г
Лук - 1 шт.
Базилик сушенный - по вкусу
Сметана домашняя - 4 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Наваристый рыбный суп варится легко и очень быстро без всяких зажарок. Отличный вариант для детей и не только.
Ингредиенты
Филе камбалы - 400 г
Картофель - 240 г (2 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Лук - 140 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубка
Укроп - 10 г
Лавровый лист - 2 шт.
Душистый перец - 10 горошин
Вода - 1,4 л
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Отделим филе камбалы от костей, срежем мясо с кожи. Нарежем на куски, приправим специями, обваляем в муке и обжарим на масле для румяности.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт.
Мука - для обвалки
Соль и перец - по вкусу
Камбалу режем на порционные куски и посыпаем специями. Обваливаем в муке и жарим на растительном масле. Заливаем сметаной и готовим 5 минут.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт. (0,5 кг)
Сметана 10% - 200 г
Соль, приправа для рыбы - по вкусу
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Растительное масло - 30 мл (для жарки)
Обжарим на сковороде овощи. Сверху выложим куски камбалы и потушим под крышкой минут 25.
Ингредиенты
Камбала - 800 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Вода - 100 мл
Приправа для рыбы - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Готовим рыбу на открытом огне. Классный маринад из доступных ингредиентов. Быстрое маринование и мгновенное приготовление камбалы с дымком.
Ингредиенты
Камбала свежая (некрупная) - 350 г
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Кориандр - 0,5 ч.л.
Нежные рыбные котлеты с добавлением рисовой муки (чтобы не разваливались) и укропа. Жарить будем на сковороде.
Ингредиенты
Филе камбалы - 400 г
Лук - 1 шт. (100 г)
Яйцо - 1 шт.
Рисовая мука - 2 ст.л. (30 г)
Укроп - 10 г
Приправа для рыбы - по вкусу
Паприка - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Подготавливаем рыбу: обрезаем голову, плавники, хвост. Удаляем внутренности. Маринуем в специях и лимонном соке. Запекаем в духовке.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт. (500 г)
Соль - по вкусу
Лимонный сок - 1 ст.л. (или по вкусу)
Нарежем камбалу на порционные куски, приправим специями. Приготовим на пару в мультиварке до готовности.
Ингредиенты
Камбала - 700 г
Приправа для рыбы - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Вода - 1 литр
Веточка сельдерея - по вкусу
Нежная, сочная рыбка, маринованная в бальзамическом соусе с прованскими травами и лимоном. Готовится на мангале в фольге, получается вкусно!
Ингредиенты
Камбала свежая - 250 г
Бальзамик соус - 2 ст.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Прованские травы - по вкусу
Овощи обжариваем на масле, выкладываем на фольгу, камбалу помещаем сверху, заворачиваем и запекаем. По желанию добавляем майонез и сыр.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт. (360 г)
Сладкий перец - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Цукини - 50 г
Сельдерей - 1 стебель
Морковь - 50 г
Подсолнечное масло - 30 мл
Овощная приправа - 5 г
Соль - 3 г
Соевый соус - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Черный свежемолотый перец - 1 г
Майонез - 20 г
Сыр твердый - 30 г
Для подачи:
Зелень укропа - 5 г
Лимон - 2 ломтика
У камбалы нежное и мягкое филе. К сожалению, при обжаривании чистого филе камбалы, если не использовать многослойную панировку, рыбка эта ...
Ингредиенты
Филе камбалы - 1 шт. (примерно 500 г)
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Растительное масло для жарки - 60 мл
Соль - по вкусу
Сочная камбала на гриле, предварительно замаринованная в пряной смеси из соевого соуса с добавлением лимонного сока, масла и сушеных трав.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Лимонный сок - 0,5 ст.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Сушеные травы - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Камбалу режем на порционные кусочки, маринуем в специях и лимонном соке. После чего обваливаем в муке и жарим на растительном масле.
Ингредиенты
Камбала - 1 шт. (450 г)
Соль - по вкусу
Приправа для рыбы - 0,25 ч.л. (по желанию)
Лимонный сок - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Сначала варят бульон на камбале, затем добавляют по очереди все овощи, приправляют уху лавровым листом, специями и свежим укропом.
Ингредиенты
Камбала - 600 г
Картофель - 350 г
Морковь - 1 шт.
Лук зеленый - 2-3 шт.
Сельдерей - 2 черешка
Помидоры - 150 г
Укроп - 20 г
Соль и перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1,6 л
Целая камбала выкладывается на репчатый лук со сметаной, сверху покрывается ими же. Запекается в духовке до готовности.
Ингредиенты
Камбала - 350 г
Лук репчатый - 180 г
Сметана 20% - 180 г
Соль - 0,5 ч.л.
Специи - по вкусу
Сначала замаринуем рыбу в смеси пряностей, лимонного сока и соевого соуса, а затем запечём её в аэрогриле до хрустящей румяной корочки.
Ингредиенты
Камбала очищенная - 1 шт.
Сушеная копченая паприка - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Соус «Шрирача» - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Отварная камбала - очень-очень простое блюдо, может быть, это вообще самый простой способ приготовления камбалы. Рыба получается нежной, но она ...
Ингредиенты
Филе камбалы - 1 шт.
Масло сливочное - 5 г
Соль, перец - по вкусу
Вода - 200 мл
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
|
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
