Шашлыки от IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаМясные блюда
Фаршированные куриные окорочка

Фаршированные куриные окорочка

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Предлагаю вам рецепт фаршированных куриных окорочков. Такое блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты

Куриные окорочка - 1200 г

Начинка:
Репчатый лук - 140 г
Рис (отварной) - 90 г
Сыр - 80 г
Сливочное масло (комнатной температуры) - 60 г
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
Чеснок (крупный) - 1 зубчик

Дополнительно:
Сметана (для смазывания) - 2-3 ст.л.
Растительное масло - для запекания

Базовый ингредиент

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Существует огромное количество рецептов приготовления куриных окорочков. Мы их варим, жарим, тушим, запекаем. Предлагаю вам рецепт фаршированных окорочков. Такое блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу.


Готовить фаршированные куриные окорочка не так сложно, как может показаться на первый взгляд. В качестве начинки, кроме фарша, можно использовать: крупы, грибы, разные овощи, все зависит от ваших предпочтений. Подавать можно как горячее блюдо или как холодную закуску.


Куриные ножки моем, обсушиваем. Берем маленький острый нож и отделяем кожу от мяса. Аккуратно снимаем кожу, как чулок, подрезая ножом там, где она не хочет сниматься. Часть кожи оставляем на нижнем суставе.

Снять с куриной ножки кожу


Ножом перерезаем сухожилия и перерубаем кость.

Отрубить ножку с кожей


Снятую кожу натираем солью и перцем снаружи и внутри.

Натереть кожу солью и перцем


Снимаем мясо с костей, измельчаем в мясорубке. Лук обжариваем на сковороде до мягкости. Зелень мелко режем. Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс.


В емкость складываем: фарш, лук, рис, зелень, сливочное масло, сыр, чеснок. Добавляем соль и перец, перемешиваем.

Соединить ингредиенты для фарша


Приготовленной смесью набиваем (не сильно плотно) куриную кожу. Длинный край кожи заправляем внутрь «чулочка» или скрепляем зубочистками. Сразу предупреждаю, что, скорее всего, у вас останется часть начинки. Ее можно использовать в приготовлении других блюд.

Нафаршировать куриную кожу


В форму для запекания наливаем немного растительного масла, выкладываем окорочка и обмазываем их сметаной. Запекаем в разогретом до 190-200 градусов духовом шкафу до зарумянивания, примерно 30-40 минут. В процессе запекания несколько раз поливаем фаршированные окорочка выделяющимся соком.

Смазать ножки сметаной


Аппетитные фаршированные куриные окорочка готовы.

Фото фаршированных куриных окорочков без кости

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

19
  • Рейтинг: 6069
  • Комментариев: 2951
Новый комментарий
30.12.2016 в 14.19
Маришик, какие красивые окорочка получились! Просто прелесть! Молодец, отличный рецепт!
01.01.2017 в 05.41
И несложный
Ответить
28.12.2016 в 19.10
Вкусно, красиво!
01.01.2017 в 05.41
Спасибо 
Ответить
28.12.2016 в 07.59
Класс..
28.12.2016 в 17.43
Спасибо 
Ответить
27.12.2016 в 20.20
Ох, какая вкуснота, Мариша!))
28.12.2016 в 17.43
Алена, спасибо
Ответить
27.12.2016 в 08.08
Отличное блюдо. 
28.12.2016 в 17.43
Спасибо
Ответить



Мобильная версия сайта