E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаСалаты простые
Салат с картофелем и нутом

Салат с картофелем и нутом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Постный сытный и вкусный салат из картофеля, нута и грибов.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Нут - 1 стакан

Грибы по желанию - 100-150 г

Песто - от 1 ст.л.

  • 177 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Салат из картофеля и нута мне понравится и в теплом, и в холодном виде. Грибы придают дополнительный вкусовой оттенок, но если их нет или нет к ним любви, то можете и пропустить этот ингредиент.


В качестве заправки предлагаю соус песто, готовый покупной или самодельный, зимой у меня он обычно только покупной. Нут может быть консервированным или сваренным самостоятельно.


Салат весьма сытный и, в зависимости от размеров порции и аппетита едока, вполне сойдет, например, за полноценный ужин. Такой салат может быть постным, если приготовить заправку типа песто без сыра из оливкового масла, базилика и кедровых орешков.


Для салата из картофеля и нута подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата с картофелем и нутом


Нут перед варкой нужно замочить. Мне попадались разные способы варки, но чаще поступаю так: заливаю нут водой с небольшим количеством соды, т.е. так чтобы сверху сухого, а точнее, ещё не разбухшего нута, было не менее трех сантиметров воды. Оставляю на четыре часа, а затем промываю и варю в свежей воде около 45 минут на слабом кипении.

Замочить нут


Грибы для салата подходят практически любые (лесные, свежие, замороженные, шампиньоны, а вполне и сухие могут быть). Либо сварите их, либо пожарьте. Мой вариант - варка замороженных в небольшом количестве воды.

Сварить грибы


Сырой картофель нарежьте небольшим кубиком и запеките в духовке до готовности и легкого зарумянивания.

Порезать грибы


Соедините готовые нут, картофель и грибы между собой.

Соединить нут, грибы и картофель


Заправьте салат соусом песто в количестве одной столовой ложки, а можете добавить и побольше.

Положить соус песто


Постный салат с запеченным картофелем и отварным нутом с добавлением грибов готов.

Фото салата с картофелем и нутом


Приятного аппетита!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

6
  • Рейтинг: 5425
  • Комментариев: 4353
Подписаться
Новый комментарий
02.02.2017 в 06.09
Салатик возьму на заметку для Поста, очень сытный и ароматный!
0
ответить
0
ответить
02.02.2017 в 08.29
Нина М-Р
Автор рецепта
для поста очень подходит)
0
ответить
05.03.2017 в 20.32
Лариса
Попробовала приготовить, ожидала большего, добавила мелко порезанного зеленого лука (думаю + кинза было бы еще лучше) - стало гораздо "веселее"))
0
ответить
06.03.2017 в 08.44
Нина М-Р
Автор рецепта
Лариса, если цель "веселее", то вам надо другие грибы да и травку другую)) а про кинзу с лесными грибами - очень на любителя
0
ответить
06.03.2017 в 14.11
0
ответить
06.03.2017 в 15.39
Я думаю, можно салат есть с конопляными блинами))) Эт я шучу



Мобильная версия сайта