E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаСоусы
Молочный соус для котлет

Молочный соус для котлет

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень простой и вкусный молочный соус для котлет из минимума продуктов! Это вкусно!

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 5 г

  • 101 кКал
  • 15 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Пошаговый рецепт с фото

У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет.


Предложу вам сегодня молочный соус для котлет, который я готовлю уже много лет и который часто является основой для более сложных соусов типа Бешамель или сырного.


ВАЖНО! Готовится соус очень быстро. Главное, чтобы у вас была посуда с антипригарным покрытием, потому как соус может пригореть. Лично я для этих целей использую сковороду с антипригарным покрытием, и она меня еще ни разу не подвела.


Подготовим продукты и приступим.

Ингредиенты для молочного соуса для котлет


В сухую сковороду выкладываем муку. Ставим сковороду на огонь и немного прожариваем муку, буквально 3-4 минуты, помешивая, нам нужно муку подсушить, она не должна стать коричневой!

Обжарить муку


Уберем сковороду с огня. Теперь в муку добавим щепотку соли.

Всыпать соль


Вольем понемногу сначала половину молока и хорошо размешаем молоко с мукой, чтобы не образовалось комочков. Можно для этого использовать венчик.

Влить молоко


Теперь вливаем все молоко оставшееся и ставим сковороду на огонь. Очень быстро венчиком взбиваем соус до однородности, буквально 2-3 минуты, помешивая.

Размешать соус


Соус станет гладким.

Проварить соус


Добавляем в соус кусочек сливочного масла, готовим еще минуту и снимаем с огня.


ВАЖНО: будьте внимательны, при первых признаках того, что соус начинает прилипать к сковороде, снимайте ее с огня, соус дойдет до нужной консистенции и без него.

Положить масло


Готовый молочный соус для котлет переливаем в соусник или поливаем им котлеты и подаем блюдо к столу.

Фото молочного соуса для котлет


Приятного аппетита!

Рецепт молочного соуса для котлет

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

35
  • Рейтинг: 1826
  • Комментариев: 5211
Подписаться
Новый комментарий
01.03.2017 в 13.20
Надо и мне попробовать такой соусик)))
0
ответить
19.02.2017 в 12.29
Замечательный рецепт, мало ингредиентов и готовится быстро!
0
ответить
15.02.2017 в 20.00
Вот это ты молодец, я обожаю мясо с соусом и котлетки тоже!
0
ответить
15.02.2017 в 18.57
отличный соус просто и вкусно!
0
ответить
15.02.2017 в 17.10
Один из любимых соусов!
0
ответить
15.02.2017 в 15.47
Люблю этот соус с молодыми овощами! Красиво и вкусно!
0
ответить



Мобильная версия сайта