E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаСоусы
Молочный соус для котлет

Молочный соус для котлет

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень простой и вкусный молочный соус для котлет из минимума продуктов! Это вкусно!

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Мука - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Сливочное масло - 5 г

  • 101 кКал
  • 15 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

У меня в арсенале всего два соуса для котлет: томатный и молочный. Оба они очень хорошо дополняют вкус котлет.


Предложу вам сегодня молочный соус для котлет, который я готовлю уже много лет и который часто является основой для более сложных соусов типа Бешамель или сырного.


ВАЖНО! Готовится соус очень быстро. Главное, чтобы у вас была посуда с антипригарным покрытием, потому как соус может пригореть. Лично я для этих целей использую сковороду с антипригарным покрытием, и она меня еще ни разу не подвела.


Подготовим продукты и приступим.

Ингредиенты для молочного соуса для котлет


В сухую сковороду выкладываем муку. Ставим сковороду на огонь и немного прожариваем муку, буквально 3-4 минуты, помешивая, нам нужно муку подсушить, она не должна стать коричневой!

Обжарить муку


Уберем сковороду с огня. Теперь в муку добавим щепотку соли.

Всыпать соль


Вольем понемногу сначала половину молока и хорошо размешаем молоко с мукой, чтобы не образовалось комочков. Можно для этого использовать венчик.

Влить молоко


Теперь вливаем все молоко оставшееся и ставим сковороду на огонь. Очень быстро венчиком взбиваем соус до однородности, буквально 2-3 минуты, помешивая.

Размешать соус


Соус станет гладким.

Проварить соус


Добавляем в соус кусочек сливочного масла, готовим еще минуту и снимаем с огня.


ВАЖНО: будьте внимательны, при первых признаках того, что соус начинает прилипать к сковороде, снимайте ее с огня, соус дойдет до нужной консистенции и без него.

Положить масло


Готовый молочный соус для котлет переливаем в соусник или поливаем им котлеты и подаем блюдо к столу.

Фото молочного соуса для котлет


Приятного аппетита!

Рецепт молочного соуса для котлет

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

31
  • Рейтинг: 1714
  • Комментариев: 5117
Подписаться
Новый комментарий
01.03.2017 в 13.20
Надо и мне попробовать такой соусик)))
0
ответить
19.02.2017 в 12.29
Замечательный рецепт, мало ингредиентов и готовится быстро!
0
ответить
15.02.2017 в 20.00
Вот это ты молодец, я обожаю мясо с соусом и котлетки тоже!
0
ответить
15.02.2017 в 18.57
отличный соус просто и вкусно!
0
ответить
15.02.2017 в 17.10
Один из любимых соусов!
0
ответить
15.02.2017 в 15.47
Люблю этот соус с молодыми овощами! Красиво и вкусно!
0
ответить



Мобильная версия сайта