E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаТесто
Дрожжевое тесто для пиццы на в

Дрожжевое тесто для пиццы на воде

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой и быстрый рецепт приготовления правильного теста для пиццы из ингредиентов, которые обязательно найдутся на вашей кухне!

Ингредиенты

Вода - 1 стакан

Мука - 3 стакана

Соль - щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.

Дрожжи сухие быстродействующие - 5-6 г

  • 249 кКал
  • 2 ч.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Все мы любим пиццу! Кто-то предпочитает итальянское лакомство с грибами, кто-то не равнодушен к пицце с курицей, а кто-то жить не может без острой начинки. Всех вкусов не перечесть, однако неизменным в этом блюде остается одно - тесто. Конечно, есть различные варианты его приготовления, но лично я считаю, что настоящее тесто для пиццы - это вода, дрожжи, мука и растительное масло - самые простые и "правильные" ингредиенты.


Правило, на которое я всегда ориентируюсь в приготовлении дрожжевого теста для пиццы на воде, заключается в следующем: на 1 объем воды используется 3 объема муки. Зная эту волшебную формулу вы всегда сможете сделать тесто самостоятельно. Далее берутся дрожжи (самые простые в использовании - это сухие в пакетиках), растительное масло (оливковое или подсолнечное, какое есть в наличии) и щедрая щепотка соли. Вот и все, что нам потребуется.


Итак, для приготовления дрожжевого теста для пиццы на воде нам понадобятся ингредиенты, представленные ниже.

Ингредиенты для дрожжевого теста для пиццы на воде


Для начала соединим в миске теплую воду и дрожжи (5-6 граммов - это половина стандартного пакетика или 2 чайные ложки без горки), хорошо перемешаем. Добавим растительное масло и соль.

Соединить дрожжи, воду и масло


Теперь постепенно просеиваем муку и перемешиваем массу венчиком, дабы избежать возникновения комочков в тесте.

Всыпать муку


Не торопимся всыпать сразу всю муку, замешиваем тесто медленно, но верно. Когда мешать венчиком станет труднее, возьмите ложку, а после перейдите на ручной замес теста.

Начать замес теста


Руками месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, мягким, не будет прилипать к пальцам. Муки может потребоваться чуть меньше или, наоборот, больше, чем указано в рецепте, это зависит от ее качества, поэтому ориентируйтесь на свои ощущения. Чувствуете, что тесто уже стало упругим - не стоит больше добавлять муки. В крайнем случае, после его подъема вы сможете исправить ситуацию, добавив еще пару ложек. Если же муки окажется больше, изменить положение будет сложнее, и в итоге вы получите твердую корку, вместо мягкого теста. Поэтому сразу обращайте внимание на его замес.


Сформируйте из теста шар, присыпьте мукой и оставьте в теплом месте на 60-90 минут подходить.

Замесить тесто


Спустя указанное время тесто должно подняться в 2 раза. Переложите его на присыпанную мукой поверхность, обомните. Дрожжевое тесто для пиццы на воде готово к использованию!

Рецепт дрожжевого теста для пиццы на воде


Полученного количества теста хватает на 2 небольших пиццы средней толщины. Мой совет: делаете пиццу часто - приготовьте за раз много теста и заморозьте его, в любое время вы сможете его использовать, при этом не пачкаясь и не мороча голову его приготовлением.

Фото дрожжевого теста для пиццы на воде

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

9
  • Рейтинг: 208
  • Комментариев: 476
Подписаться

Смотрите также

Новый комментарий
24.04.2017 в 08.51
Лили
Делала тесто по рецепту. С такими же дрожжами. Хорошее тесто!
0
ответить
0
ответить
28.04.2017 в 11.18
irka9938
Автор рецепта
Спасибо! Очень рада, что все получилось!:)
24.03.2017 в 05.12
на тех дрожжах "саф момент" (что на фото ингредиентов) написано, что они для перемешивания с мукой и значок соответствующий... тогда тесто поднимется не в указанное время приготовления - 2 часа, а практически за 20-30 минут, поэтому на них и написано "быстродействующие".
0
ответить
0
ответить
24.03.2017 в 07.37
и пакетик этот 10г (2ч.л.) рассчитан на 1 кг муки, на 3 стакана достаточно неполной чайной ложки  
0
ответить
25.03.2017 в 07.11
irka9938
Автор рецепта
Нина, спасибо, что указали на мой промах Привыкла делать так, как указала в рецепте. Зато теперь знаю, как сделать правильно!)
0
ответить
25.03.2017 в 07.20
irka9938
Автор рецепта
Татьяна, на пакетике указано 11 граммов и, написав что требуется 2 чайные ложки без горки, я подразумевала использование ориентировочно 6 граммов, если считать, что в каждой такой ложке 3. Как бы то ни было, возможно было бы достаточно лишь неполной чайной ложки, но я обычно перестраховываюсь и кладу чуть больше:)
0
ответить
25.03.2017 в 11.43
 Ира, в этом пакетике всего две чайные (не кофейные) ложки дрожжей, в стакане 160г муки, на 3 стакана муки 1 ч.л. этих дрожжей более, чем достаточно ,поверьте производителю и моему опыту
0
ответить
26.03.2017 в 17.58
а ещё венчик...неукрытое от высыхания тесто...оххохо
24.03.2017 в 03.23
Пышненькое тесто!
0
ответить
0
ответить
25.03.2017 в 07.20
irka9938
Автор рецепта
Спасибо!)



Мобильная версия сайта