E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты к Христианскому Великому Посту
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаПирожки
Зразы из картофельного пюре

Зразы из картофельного пюре

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Картофельные зразы с мясной начинкой - сытное, простое и полезное блюдо, которое здорово подавать на обед.

Ингредиенты

Картофель - 600 г

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Мука - 70-100 г

Молотые сухари - 70 г

Отварное мясо - 250 г

Лук - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

  • 199 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Для этого блюда картофель отваривают как в мундире, так и обычным способом — очистив и разрезав кусками, также используют остатки гарнира. В первом варианте пластичность пюре - выше: проще лепить пирожки и меньше требуется муки. Зразы-полуфабрикаты благополучно переносят заморозку, сразу, без оттаивания, жарятся и нисколько не теряют в качестве.


Подготовим продукты для приготовления зраз из картофельного пюре: картофель, яйцо, сливочное масло, соль, перец, муку, молотые сухари, для начинки — отварное мясо, репчатый лук, растительное масло.

Ингредиенты для зраз из картофельного пюре


До готовности отвариваем картофель.

Сварить картофель


Разминаем до однородного пюре, добавляем яичный желток и сливочное масло, специи. Последней всыпаем муку, размешиваем.

Добавить желток и масло


Зразы из картофельного пюре бывают с разной начинкой, сегодня — с отварной свининой. Пропустив через мясорубку, приправляем специями и соединяем с обжаренным на растительном масле золотистым луком.

Перекрутить мясо на мясорубке


Придавливаем картофельные лепешки, выкладываем мясную начинку, соединяем края основы — формуем пирожки.

Положить начинку на картофельные лепешки


Смазываем яичным белком и густо панируем в молотых сухарях.

Обвалять заготовки в сухарях


Обжариваем зразы из картофельного пюре с мясом на раскаленной сковороде, с добавлением рафинированного масла, до румяной корочки. Переносим на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.

Пожарить зразы


Подаем домашние зразы из картофельного пюре теплыми — приятного аппетита!

Фото зраз из картофельного пюре

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

8
  • Рейтинг: 415
  • Комментариев: 764
Подписаться
Новый комментарий
15.04.2017 в 17.48
Очень любим такие зразы! Очень вкусные!
0
ответить
12.04.2017 в 08.37
Отличные зразы!
0
ответить
12.04.2017 в 01.36
Аппетитно .
0
ответить



Мобильная версия сайта