E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кекс на сметане в мультиварке

Кекс на сметане в мультиварке

Выпечка на сметане очень нежная и вкусная! Мы приготовим простой сметанный кекс в мультиварке для семейного чаепития или дружеского вечера!
Посмотреть видео

Ингредиенты

Яйца - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Сметана - 200 г

Сода - 1 ч.л.

Мука - 2 стакана

Соль - щепотка

Лимон - 1/2 шт.

  • 275 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 35 голосов


Процесс приготовления

Выпечка на сметане всегда получается нежной, мягкой и очень вкусной, она буквально преображает изделия. Так, добавив к яйцам и сахару сметану, мы получаем в итоге не простой бисквит, а тающий во рту сметанный кекс. Он может послужить отличным коржом для любого торта или просто стать дополнением к чаю. Я предлагаю основой рецепт кекса на сметане, который вы можете корректировать, добавляя другие вкусовые ингредиенты, например ягоды и фрукты, орешки и шоколад. В эту выпечку можно положить и пряности: корицу, кардамон, имбирь - главное, не переусердствовать!


Мы будем готовить кекс на сметане в мультиварке - это облегчит труд хозяйки. Но рецепт теста также подходит и для духовой печи. Для приготовления сметанного кекса в мультиварке нам понадобятся ингредиенты, представленные ниже: яйца, сахар, сметана (лучше брать пожирнее, тогда и кекс получится более нежным), мука, сода - это основа теста. Также я беру цедру половинки лимона для запаха и аромата готового кекса. Итак, начнем.

Ингредиенты для кекса на сметане в мультиварке


Снимаем цедру с половинки лимона.

Натереть цедру лимона


В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли.

Вбить в миску яйца


Взбиваем в течение 3-4 минут, до увеличения массы и появления множества пузырьков.

Взбить яйца


Продолжаем взбивать, частями добавляя сахар.

Всыпать сахар


После 6-8 минут взбивания масса еще увеличится в объеме, станет воздушной, пышной, более плотной - так и должно быть. В общей сложности взбиваем 10-15 минут.

Взбить яйца с сахаром


Добавляем сметану и перемешиваем миксером. Если взбивать - масса немного осядет, яйца потеряют форму. Поэтому стараемся аккуратно перемешивать до однородности.

Положить сметану


Дальше просеиваем частями муку и перемешиваем лопаткой или ложкой движениями снизу вверх.

Всыпать муку


Добавляем соду.

Всыпать соду


А также лимонную цедру. Она сделает кекс на сметане только вкуснее.

Положить цедру


Замешиваем тесто, чтобы не было комочков муки и масса стала однородной.

Размешать тесто


Выкладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Устанавливаем режим "Выпечка" и готовим кекс на сметане в мультиварке в течение часа.

Перелить тесто в чашу мультиварки


Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем кекс в мультиварке с открытой крышкой.

Испечь кекс


Вынимаем кекс, украшаем сахарной пудрой и подаем к столу! Также можно разрезать корж, промазать кремом - получится своего рода тортик!

Рецепт кекса на сметане в мультиварке


Приятного аппетита!

Кекс на сметане в мультиварке


Фото кекса на сметане в мультиварке


Кекс на сметане в мультиварке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (33)
Добавить комментарий
11
А какой стакан для муки и сахара? Мультиварочный? Гранёный?
Нравится
(2)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
В рецепте используется стакан объёмом 200 мл. Благодарю за вопрос.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Отличный рецепт для мультиварки, спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ирина, на здоровье!) Спасибо вам за фото и комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Папа и мультиварка
Получилось очень вкусно,пышный и ароматный тортик,разрезали на два коржика, смазали смесью сметаны и сахарной пудры, верхушку украсили шоколадной заливкой и сахарной пудрой, РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ!!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Невидимка
Рецепт простой , тортик получился очень вкусный , сделали к нему заливку из сливочного масла, молока и какао,рекомендую всем!!!
Нравится
(1)
ответить
ирина
спасибо, очень вкусно, вместо лимонной цедры добавила рубленый шоколад
Нравится
(1)
ответить
катерина
а сколько печь и градусов
Нравится
(3)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
катерина, выпекаем в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение 1 часа. Если хотите сделать кекс в духовке, выставите температуру 180 градусов и готовьте 30-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.
Нравится
(0)
ответить
Виктория
Спасибо за рецепт! Кекс получился замечательный! Добавила изюм вместо лимонной цедры, пекся 1 час, очень довольна результатом!
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Виктория, спасибо за комментарий! Рада, что всё получилось! Вместо лимонной цедры можно добавлять всё, что угодно на ваш вкус:)
Нравится
(0)
ответить
Лана
Кекс получился шикарный!!!добавила шоколадной крошки.пышный,хорошо пропекся за час.Довольна)
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Лана, замечательно у вас вышло! Спасибо за комментарий, рада, что кекс удался!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Здравствуйте, снова я. Не удержалась и попробовала сделать с изюмом в духовке. Быстро, вкусно и без всяких жиров. Детям понравился. Ещё раз спасибо за рецепт.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Оксана, пожалуйста! Вам спасибо за комментарии:) Готовьте с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
Оксана
Здравствуйте !!! Первый раз пекла в мультиварке. Кекс вкусный и очень поднялся , цедра лимона и сахар с лимоном-из пакетов,только пекла 3 часа, всё казалось, что сырой. Спасибо за рецепт. Думаю с изюмом вообще вкуснячий.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Di Motorola
Очень вкусно, добавила ещё изюм! Поднялся даже в 1,5 раза сильнее, чем на фото, прям очень пышный, спасибо!
Нравится
(2)
ответить
Светлана
Повелась на восторженные комментарии, и зря: клёклая фигня получается, а не какой ни пышный кекс(( Только зря продукты перевела((
Меня структура теста изначально насторожила (а кондитеркой увлекаюсь не первый год), но деваться было уже некуда.
Явно что-то не то с рецептурой((
Нравится
(7)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Рецепт проверенный, жалобу слышу впервые. Возможно ваш промах в следовании рецептуре...
Нравится
(5)
ответить
Алина Алина
Скажите, а тесто из-за чего может не подняться?
Нравится
(1)
ответить
Шикарный кекс получился! 
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Мариночка, спасибо! Это вы еще не попробовали его
Нравится
(0)
ответить
Шикардосно пышный!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо, Алена!
Нравится
(0)
ответить
Ира, красивый какой кекс!
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо, Рената!)))
Нравится
(0)
ответить
Красивый бисквит, да еще по цвету вписался к сервизу
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо! Это точно!
Нравится
(0)
ответить
в мульте выпечка просто шикарная получается, разрез то, что надо
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Татьяна, спасибо! Сама поэтому тоже люблю мультиварку!
Нравится
(0)
ответить
Пышный кекс! Сама что-то никак не решусь в мультиварке печь, сама не знаю что меня тормозит, а оказывается всё шикарно получается в ней.
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Спасибо! Людмила, решайтесь скорее, столько возможностей упускаете!
Нравится
(0)
ответить
Milanika, у меня мультиварка долго стояла без дела, изредка плов ней готовила, больше не понимала для чего она. А как переехали в съёмное жильё, так Я оценила её прелести - и картошку пожарить, и курочку пожарить, потушить и мясо по-французски, даже пирожки и пиццу в ней делаю, ну и всякие запеканки, пироги, кексы.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта