E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаКексы
Кекс на кефире и растительном

Кекс на кефире и растительном масле

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Хотите испечь к столу что-нибудь вкусненькое, но мало времени? Этот рецепт для вас! Приготовьте не просто кекс, а основу для торта и пирога!

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сахар - 3/4 стакана

Соль - щепотка

Кефир - 1 стакан

Растительное масло - 1/2 стакана

Мука - 1,5 стакана

Сода - 1 ч.л.

  • 283 кКал
  • 45 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Выпечку на кефире и растительном масле можно смело считать точкой отсчета моего кулинарного опыта. Именно с неё я начала творить. А почему? Потому что такие ингредиенты, как кефир и растительное масло, всегда есть в доме. К тому же рецепты действительно простые, а приготовление занимает менее часа. Сегодня мы приготовим кекс на кефире и растительном масле. Но обо всем по порядку.


Во-первых, кефир есть разный. Какой вы возьмете - решать вам. Чем жирнее продукт, тем соответственно жирнее получится готовый кекс. А как мы знаем, чем жирнее, тем вкуснее:)


Во-вторых, растительное масло тоже разное, самое популярное - конечно же, подсолнечное без запаха, его я и использую. Но никто не запрещает экспериментировать с оливковым, облепиховым, кедровым, кунжутным или какие еще бывают. Пробуйте с разными вариантами.


Выпечка на кефире мне нравится еще тем, что в качестве разрыхлителя достаточно использовать соду. Только не переборщите, а то появится горечь в готовом блюде. И кладите её уже в конце, вместе с оставшейся мукой. Затем перемешивайте и быстро в духовку, потому что при попадании соды в кислое тесто (а кислым его делает кефир) сразу начинается реакция и выделяется углекислый газ, делающий выпечку воздушной.


Итак, приступим к приготовлению. Нам потребуются следующие ингредиенты.

Ингредиенты для кекса на кефире и растительном масле


В миске соединяем яйца, соль, сахар.

Соединить яйца и сахар


Взбиваем венчиком 2-3 минуты - до просветления массы и появления пузырьков. Можно воспользоваться миксером, чтобы ускорить процесс.

Взбить яйца с сахаром


К яйцам и сахару добавляем растительное масло и кефир.

Влить масло и кефир


Перемешиваем до однородного состояния.

Размешать смесь


Просеиваем муку к жидким ингредиентам.

Всыпать муку


Добавляем соду. Берем чайную ложку без горки.

Всыпать соду


Замешиваем тесто для кекса на кефире и растительном масле. Оно получится, как густая сметана.

Размешать тесто


Не медля, перекладываем массу в форму и сразу же ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекаем в течение 20-30 минут. Время выпекания зависит от размера формы. При необходимости смазываем стенки маслом - то есть, если форма металлическая, стеклянная и пр. Для силиконовых форм это не требуется.

Перелить тесто в форму


Готовность кекса на кефире и растительном масле проверяем деревянной палочкой. Остужаем в форме, затем выкладываем на решетку до полного остывания (чтобы не мокло донышко).

Испечь кекс


Остывший кекс подаем к столу, украшая по желанию. Я смазала выпечку джемом, а сверху посыпала крошкой, сделанной из верхушки неровного коржа.

Кекс на кефире и растительном масле


Форму я намеренно взяла широкую, а потому выпечка у меня получилась невысокой. Кекс на кефире и растительном масле может также послужить коржом для торта.

Рецепт кекса на кефире и растительном масле


Приятного аппетита!

Фото кекса на кефире и растительном масле

Кекс на кефире и растительном масле — видео рецепт

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

15
  • Рейтинг: 208
  • Комментариев: 476
Подписаться
Новый комментарий
23.01.2018 в 17.57
Ирина
Простите, может мой вопрос неуместен, но: почему у вашего кекса нет "подошвы" на фото? А кекс прямо сейчас пойду испеку, спасибо за рецепт! Озадачило, что все благодарят за рецепт, но никто не написал, что испек его и не отчитался что же получилось......
0
ответить
15.06.2017 в 13.14
Красивый кекс получился!
0
ответить
0
ответить
19.06.2017 в 08.49
irka9938
Автор рецепта
Спасибо, Диана!
10.06.2017 в 19.33
С удовольствием угощаюсь треугольничком
0
ответить
0
ответить
11.06.2017 в 16.38
irka9938
Автор рецепта
Угощаю, угощаю
10.06.2017 в 18.10
быстро и просто! 
0
ответить
0
ответить
11.06.2017 в 16.38
irka9938
Автор рецепта
Это так!:)
10.06.2017 в 15.46
Очень вкусный кексик! К чаю самое то!
0
ответить
0
ответить
11.06.2017 в 16.38
irka9938
Автор рецепта
Спасибо, Анжелика!
10.06.2017 в 15.14
Симпатичный кекс, Ира!
0
ответить
0
ответить
11.06.2017 в 16.37
irka9938
Автор рецепта
Спасибо, Рената!
10.06.2017 в 10.27
Такой аппетитный кусочек, да к чаю, ммм!
0
ответить
0
ответить
10.06.2017 в 11.09
irka9938
Автор рецепта
Спасибо! К чаю самое то!
10.06.2017 в 05.19
целый тортик вышел!
0
ответить
0
ответить
10.06.2017 в 11.09
irka9938
Автор рецепта
Сама не ожидала!
09.06.2017 в 19.03
Кексик красавчик получился, с дырочками.
0
ответить
0
ответить
10.06.2017 в 11.08
irka9938
Автор рецепта
Спасибо! Да, такие мы дырчатые



Мобильная версия сайта