E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты блюд на Пикник
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаСалаты простые
Салат из древесных грибов

Салат из древесных грибов

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Готовим простой, быстрый и вкусный салат из древесных грибов по-китайски.

Ингредиенты

Сушеные древесные грибы – 40 г

Чеснок – 2 зубчика

Острый перец – 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Соевый соус – 1 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Кунжутное масло – 1 ч.л.

Уксус (черный рисовый/бальзамический) - 1-1.5 ст.л. (по вкусу)

Зеленый лук - 0.5-1 пучок (по вкусу)

Кориандр – 1-2 веточки (по желанию)

  • 50 кКал
  • 40 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Древесные грибы, также известные как грибы Муэр и «древесные ушки», пользуются большой популярностью в азиатской кухне, ведь помимо невысокой калорийности и аппетитной хрустящей текстуры, они весьма вкусны и полезны. Древесные грибы являются богатым источником природного коллагена, белка, железа, клетчатки, натрия, витамина К, витаминов группы В и множества других полезных микроэлементов. В китайской народной медицине древесные грибы применяются для профилактики и лечения целого ряда болезней. Считается что регулярное употребление древесных грибов способно замедлить процессы старения, укрепить иммунитет и благоприятно воздействовать на весь организм.


Помимо сказанного, еще одним полезным свойством древесных грибов можно назвать простоту их приготовления и практически безграничные возможности применения. Древесные «ушки» жарят, варят, готовят на пару и тушат, однако, пожалуй, самое простое блюдо, которое можно приготовить из древесных грибов, это салат.


Сегодня предлагаю приготовить салат из древесных грибов по-китайски. Этот вкусный, полезный и легкий салат незатейлив в приготовлении и обладает очень аппетитным пряным, освежающим вкусом. Салат можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к гарнирам из круп, овощей, тушеному, вареному или жаренному мясу. Приступим?!

Рецепт салата с древесными грибами


Подготовьте ингредиенты для салата с древесными грибами.

Ингредиенты для салата с древесными грибами


Сушеные древесные грибы залейте холодной водой и оставьте на 2-3 часа.

Залить грибы водой


Периодически проверяйте уровень воды и следите за тем, чтобы грибы были полностью покрыты водой, поскольку за время настаивания грибы впитают влагу и сильно увеличатся в размере.

Дать грибам набухнуть


Слейте холодную воду, залейте грибы кипятком и оставьте на 3-4 минуты, для того чтобы деликатно термически их обработать.

Залить грибы кипятком


Тем временем мелко нарежьте чеснок, зеленый лук и острый перец. Для того чтобы смягчить остроту перца, предварительно удалите семена.

Порезать перец, чеснок и лук


Слейте горячую воду и промойте грибы холодной водой, для того чтобы полностью их охладить. По необходимости, нарежьте крупные грибы на кусочки среднего или небольшого размера.

Залить грибы ледяной водой


Откиньте грибы на сито, а затем обсушите бумажными полотенцами.

Положить грибы на салфетку


Поместите подготовленные грибы в миску. Добавьте чеснок, острый перец и лук.

Соединить грибы с овощами


Влейте кунжутное масло. И добавьте специи: сахар, соевый соус и уксус (черный рисовый или бальзамический).

Добавить сахар, соевый соус и уксус


Хорошо все перемешайте, попробуйте салат и при необходимости добавьте еще приправ по своему вкусу. Поместите салат в холодильник и позвольте настояться 30 минут перед подачей к столу.

Размешать салат


Салат из древесных грибов готов. Приятного аппетита!

Фото салата с древесными грибами

Салат из древесных грибов — видео рецепт

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

9
  • Рейтинг: 2018
  • Комментариев: 4210
Подписаться
Новый комментарий
28.06.2017 в 17.28
Ух ты, как необычно! Подача интересная
0
ответить
0
ответить
16.07.2017 в 19.40
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо!
27.06.2017 в 16.42
Интересный рецепт! Никогда такие грибы не готовила.
0
ответить
0
ответить
27.06.2017 в 17.00
Ирина Белая
Автор рецепта
 Попробуй при случае. Полезно и вкусно!
27.06.2017 в 14.55
Очень впечатляет. Забираю я вашу лодочку-ладью всю целиком. И грибы готова есть сырыми)))))
0
ответить
0
ответить
27.06.2017 в 15.06
Ирина Белая
Автор рецепта
угощаю!
27.06.2017 в 10.36
Иришка, рецепт на высоте и видео тоже!!!)) Умничка
0
ответить
0
ответить
27.06.2017 в 15.06
Ирина Белая
Автор рецепта
Спасибо!



Мобильная версия сайта