E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Помидоры, маринованные с патиссонами

Помидоры, маринованные с патиссонами

За что же мы так любим помидорчики?! За их неповторимый сахарный вкус и мясистость! Чего только не приготовишь из этих ярких "зачетных" овощей. В России самое популярное блюдо из помидоров - маринованные помидоры в банках. Кто против? Возражающих точно не будет.

Закуска из маринованных помидоров – это вещь. Предлагаю разнообразить зимний праздничный стол маринованными помидорами с патиссонами. Хрустящие патиссоны с сочными желтыми помидорками непременно понравятся вашим гостям.

Ингредиенты

Расчет на 700-граммовую банку:

Помидоры желтые мелкие – 7-15 шт.

Патиссоны – 1/2-1 шт.

Перец душистый (горошек) – 2-3 шт.

Лист лавровый – 1/2 шт.

Укропные зонтики – 1/2 шт.

Чеснок (мелкий) – 1 головка

Для рассола:

Вода питьевая – 1 л

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

В банку:

Уксусная кислота – 1/2-1/3 ч.л.

  • 24 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов


Процесс приготовления

Для заготовки маринованных помидоров с патиссонами возьмём продукты из списка.

Ингредиенты для помидоров, маринованных с патиссонами, на зиму


Банки прокалим в духовке и остудим. Крышки прокипятим в кастрюльке не менее 5 минут.

Простерилизовать банки


На дно банки поместим очищенные зубчики чеснока, лавровый лист, сухие укропные зонтики и душистый перец.

Положить в банку чеснок, укроп и перец


Набьем банку чистыми тугими помидорами, чередуя с патиссонами. Маленькие патиссончики можно поместить в банку целиком. Крупные патиссоны порежем кусочками.

Положить в банку помидоры и патиссоны


Вскипятим в большой кастрюле или в чайнике воду. Зальем чистым кипятком помидоры с патиссонами.

Влить кипяток


Прикроем банки крышками на 10 минут.

Закрыть банки крышками


Сольем навар из банок в емкость. Для удобства можно использовать капроновую крышку с дырочками.

Слить с банок воду


Добавим в навар соль.

Всыпать соль


Добавим сахар. Перемешаем и доведем до кипения. Проварим 5 минут.

Всыпать сахар


Наполним горячим рассолом банки до плечиков. Добавим уксусную кислоту в каждую баночку.

Влить уксус


Закроем банки горячими винтовыми крышками. Перевернем тару для хранения донышком вниз и хорошо укутаем в одеяло.

Готовые помидоры, маринованные с патиссонами, на зиму


Оставим до полного остывания. Наши баночки все на подбор.

Фото помидоров, маринованных с патиссонами, на зиму


Помидоры, маринованные с патиссонами на зиму, готовы к хранению.

Рецепт помидоров, маринованных с патиссонами, на зиму


Помидоры, маринованные с патиссонами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • Удобнее всего мариновать помидоры в банках объемом менее 2 литров.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Марина
Спасибо за рецептик, получилось очень красиво и ароматно!
Нравится
(0)
ответить
Марина
Дополняю отзыв фотоотчетом
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Лилия
Сейчас продают семена маленьких патиссонов, специально для маринования, наверное видели в магазинах мелкие маринованные патиссоны. Спрашивайте у продавца, не помню как называются то ли "Кураж", они знают скажут.
Нравится
(0)
ответить
Лилия, благодарим вас за комментарий! 
Нравится
(0)
ответить
Ира, просто прелесть, очень хочу
Нравится
(0)
ответить
Очень красивые заготовочки, Ирочка! А я что-то патиссоны не сажаю, а вот надо бы))
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, отличная заготовка!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Томочка, спасибо!! Патиссончиков в этом году, как огурчиков полно у нас на Средней Волге))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта