E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаВаренье
Джем из вишни и шелковицы

Джем из вишни и шелковицы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Очень вкусный и ароматный джем из вишни и шелковицы отлично дополнит ваше меню, если вы подадите его к блинчикам или оладушкам.

Ингредиенты

Вишня - 400 г
Шелковица - 300 г
Сахар - 400 г
Агар-агар - 1 ч.л. без горки

Базовые ингредиенты

Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта

  • Время приготовления: 1 час
  • На 5 человек
  • 179 кКал на 100 г
  • Хранить в кладовке или погребе (или в холодильнике)
  • 28.09.2017 / 03.10.2017
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

В этом сезоне решила попробовать приготовить джем из вишни и шелковицы на зиму. Это был мой эксперимент, но получилось очень вкусно. Доминирующий вкус у джема - вишнёвый, но сладость шелковицы чувствуется, оставляя приятное послевкусие. Для того чтобы придать джему густоту, я использовала агар-агар.

Рецепт джема из вишни и шелковицы


Для приготовления джема подготовить из списка необходимые продукты. Вес вишни в ингредиентах указан без косточек.

Ингредиенты для джема из вишни и шелковицы


Вишню без косточек поместить в чашу блендера и прокрутить. Лучше, если небольшие кусочки ягод останутся. Перелить вишню в кастрюлю для варки.

Измельчить вишню


Шелковицу вымыть, удалить хвостики.

Помыть шелковицу


Шелковицу также поместить в чашу и пробить блендером.

Измельчить шелковицу в блендере


Затем шелковицу следует протереть сквозь сито. После протирания её вес составил 190 г.

Протереть шелковицу через сито


Добавить шелковицу в кастрюлю с вишней, перемешать.

Соединить шелковицу с вишней


Всыпать сахар и варить ягоды на сильном огне, помешивая, 10 минут.

Всыпать сахар


Затем добавить неполную чайную ложку агар-агара и варить ещё 10 минут, убавив огонь.

Всыпать агар-агар


Помешивать джем лопаткой, чтоб не пригорел.

Размешать джем


Заранее поставить в холодильник блюдце, затем с его помощью проверить готовность джема. Капнуть немного на блюдце, если капля не растекается - джем готов!

Проверить джем на готовность


Разлить горячий джем в баночки или в одну банку, закрутить плотно крышкой. Затем перевернуть дном вверх, укутывать не нужно.

Переложить джем в банку


Джем из вишни и шелковицы отлично хранится в условиях городской квартиры. Вкусно подавать такой джем с блинчиками, можно прослаивать коржи, готовить блинные тортики.

Фото джема из вишни и шелковицы


Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

4
  • Рейтинг: 4097
  • Комментариев: 5202
Новый комментарий
04.10.2017 в 10.18
Представляю, как это вкусно!
0
ответить
0
ответить
04.10.2017 в 21.45
Анжелика
Автор рецепта
Ага Томочка, очень вкусно!



Мобильная версия сайта