E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Загрузка...
Главная страницаМаринады
Йогуртовый маринад для курицы

Йогуртовый маринад для курицы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Легкий, ароматный йогуртовый маринад - находка для всех ценителей куриного шашлыка и сочной, нежной на вкус запеченной курицы.

Ингредиенты

Курица – 1 кг

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 0.5 ч.л. + щепотка

Сахар – 0.5 ч.л. + щепотка

Йогурт – 150 мл

Лимон – 1 шт. (цедра + сок 2 ст.л.)

Растительное масло – 2 ст.л.

Смесь средиземноморских трав – 1 ч.л.

Имбирь, молотый – 1 ч.л.

Перец чили – 1 ч.л.

Кумин/кориандр, молотый – 0.5 ч.л.

  • 225 кКал
  • 10 мин.

Готовое блюдо

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Йогуртовый маринад для курицы, также известный как «греческий» маринад – простой, но очень эффектный по вкусу маринад, который подойдет для приготовления курицы как в духовке, так и на гриле или мангале. Этот легкий душистый маринад, приготовленный на основе йогурта, с добавлением цедры и сока лимона, пряной пасты из лука и чеснока и душистых специй быстр и незатейлив в приготовлении, но придает куриному мясу невероятную сочность, нежность и аппетитный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Если вы в поисках простого, ароматного и вкусного маринада для куриного шашлыка или нового эффектного варианта приготовления сочной и нежной на вкус запеченной курицы – пряный «греческий» йогуртовый маринад станет вашим верным помощником.

Рецепт йогуртового маринада для курицы


Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для йогуртового маринада для курицы


Мелко нарежьте репчатый лук и зубчики чеснока. Добавьте щепотку соли и сахара и слегка разотрите смесь, прижимая кусочки плоской стороной ножа, для того чтобы выделился сок.

Порезать лук и чеснок


Отмерьте йогурт. Добавьте лимонный сок и растительное масло.

Соединить йогурт, сок лимона и масло


Хорошо все перемешайте до получения однородной массы.

Размешать йогуртовый соус


Добавьте цедру лимона, подготовленную луково-чесночную смесь и специи: смесь сушеных средиземноморских трав, молотый имбирь, перец чили, молотый кумин или кориандр, 0.5 чайной ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли. Хорошо все перемешайте, попробуйте маринад и при необходимости добавьте еще немного соли или специй по своему вкусу.

Добавить специи и цедру лимона


Поместите кусочки курицы в пакет или герметично закрывающуюся емкость.

Положить курицу в пакет


Добавьте подготовленный маринад.

Положить маринад к курице


Герметично закройте пакет и слегка помните его руками, для того чтобы маринад равномерно распределился.


Поместите курицу в маринаде холодильник как минимум на 8 часов, а затем запеките в духовке или обжарьте на гриле или мангале.

Замариновать курицу


Я выдерживаю курицу в маринаде сутки, а затем запекаю в духовке при температуре 190-200 градусов 40-50 минут, до золотистого цвета.

Положить курицу в форму


Ароматный йогуртовый маринад подходит для приготовления любого вида куриного мяса и по желанию может также использоваться в качестве соуса. Попробуйте!

Фото йогуртового маринада для курицы

Йогуртовый маринад для курицы — видео рецепт

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

9
  • Рейтинг: 2155
  • Комментариев: 4268
Подписаться
Новый комментарий
28.10.2017 в 18.43
И я им вооружилась! Забираю в закладки)))
1
ответить
0
ответить
05.11.2017 в 17.27
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо!попробуй!
26.10.2017 в 14.57
Интересный маринад. Беру на вооружение.
1
ответить
0
ответить
26.10.2017 в 15.55
Ирина Белая
Автор рецепта
Спасибо! Попробуй!
26.10.2017 в 12.52
 Какой богатый маринад
1
ответить
0
ответить
26.10.2017 в 13.10
Ирина Белая
Автор рецепта
спасибо! c приправами в нем можно смело экспериментировать, но то сочетание что указано в рецепте в свое время  рекомендовал журнал Saveurs, а они знают о чем говорят



Мобильная версия сайта