E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Отбивные →
    Куриное филе в кляре из взбитых белков

    Куриное филе в кляре из взбитых белков

    Приготовьте куриное филе в кляре из взбитых белков, и вкусный, сочный и "пушистый" ужин непременно вас порадует.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 800 г

    Яйца куриные - 3 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Хмели-сунели - 2 ст.л.

    Мука пшеничная - для панировки

    • 144 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.98

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.98 из 5
    на основе 49 голосов

    Процесс приготовления

    Хочу поделиться с вами рецептом куриного филе, приготовленного в кляре из взбитых белков. Мясо в такой "шубке" получается нежным, сочным, а сама "шубка" - очень воздушной.


    Времени на приготовление блюда вам понадобится совсем немного. Подаем такое куриное филе с овощным салатом.


    Для приготовления куриного филе в кляре из взбитых белков подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для куриного филе в кляре из взбитых белков


    Куриное филе нарежем на кусочки средней толщины. Выкладываем на доску, накрываем пленкой или пакетом и отбиваем.


    Пленка или пакет нужны для того, чтобы кусочки мяса не разлетались в разные стороны. Так и ваша кухня, и вы останетесь чистыми.

    Отбить мясо


    Филе присыпем солью, перцем и смесью хмели-сунели. Дадим мясу "отдохнуть".

    Посыпать солью и специями


    А пока займемся приготовлением кляра. Яйца разделим на белки и желтки. В желтки добавим 1 ст.л. воды и слегка взбиваем вилкой. Белки с щепоткой соли взбиваем в пышную пену.

    Взбить белки


    Берем куриное филе, окунаем его в желтки, затем в муку, а уж потом очередь взбитых белков.

    Запанировать мясо


    Филе выкладываем на сковороду и жарим на умеренном огне до появления румяной корочки.

    Положить мясо на сковороду


    Затем переворачиваем филе и жарим с другой стороны.

    Пожарить отбивные


    Готовое куриное филе в кляре из взбитых белков выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир.


    Дадим блюду чуть остыть, затем подаем.

    Фото куриного филе в кляре из взбитых белков


    Приятного аппетита!

    Рецепт куриного филе в кляре из взбитых белков


    Куриное филе в кляре из взбитых белков, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные отбивные на сковороде

    Подборка рецептов

    Отбивные из курицы на сковороде
    Куриные отбивные в сырном кляре
    Стейк из куриной грудки на сковороде
    Куриный шницель в кляре
    Куриные отбивные в кляре

    Подборка рецептов

    Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)
    Куриные отбивные в яичном кляре
    Отбивные из куриной грудки с сыром
    Отбивные из куриного бедра
    Куриное филе в кляре

    Подборка рецептов

    Куриные наггетсы в кукурузных хлопьях
    Куриные отбивные в панировочных сухарях
    Куриные отбивные в мультиварке
    Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)
    Отбивные из куриного филе

    Подборка рецептов

    Сочные куриные отбивные с рисом и луком
    Куриные отбивные в мультиварке
    Куриные отбивные в духовке с творогом и сыром
    Куриные отбивные в панировочных сухарях
    Отбивные в кляре

    Подборка рецептов

    Куриные отбивные в картофельном кляре
    Отбивная из индейки на сковороде
    Свинина Тонкацу
    Куриные отбивные в яичном кляре
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овсяноблин без молока (на воде)
    Курица со шпинатом
    Пеленгас в духовке в фольге целиком
    Хе из говядины по-корейски
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Караси, тушенные с чесноком
    Ризотто из перловки
    Жареная навага (на сковороде)
    Картошка с базиликом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (23)
    Добавить комментарий
    Ксюша
    Вкусненько однако))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Теперь ты буржуйка У меня 1 кг куриного филе стоит как 1 кг раков))))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Слушай, летом была в России, видела раков по 600 рупь за кг. Неужто куриное филе может быть по цене сопоставимо с раками???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Вот и я (пи-пи-пи) неистово негодую!!! Вообще одурели у нас на Украине!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Я те скажу, что в России тоже все (пи-пи-пи)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Олесик, финалка потрясная))) Отличное блюдо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Рената! Так приятно, так приятно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Класс!!! Вкусно и ооочень красиво! Рецепт забрала!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Томочка, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    ух ты! так я еще не пробовала готовить. Беру на заметку!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    В белках еще не готовила, но знаю, что получится вкусно и нежно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Нам очень понравился эти грудя в песце
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    вай-вай, как прикольно придумано, попробую обязательно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Олеся, хотя я филе обожаю во всех видах, но "шубка", в какую ты окунула грудки, прям супер как хороша!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Прям песцовая шубейка получается
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Превосходно .
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Маш! Попробуй, тебе и твоей семье понравится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Олеся, филе шикарное получилось!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Ликусь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Ах, какое воздушное филе в кляре!! Интересная идея с белками!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ой, Леночка, приготовленное таким образом филе получается очень нежным! "Шубка" аж "пищит", когда в руки берешь))) Спасибо, что заглянула!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта