E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты к Христианскому Великому Посту
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаМясные блюда
Ризотто с фаршем

Ризотто с фаршем

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Ризото готовят с любыми видами фарша: из говядины, свинины, баранины, птицы. В этот раз ризотто будет с куриным фаршем...

Ингредиенты

Рис - 250 г

Куриный фарш - 250 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Кинза - 5 веток

Соль, перец - по вкусу

  • 162 кКал
  • 30 мин.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Готовя ризотто с фаршем или другими добавками, приходится все время быть на посту: непрерывно мешать, вливать жидкость не всю сразу (большим объемом), а частями, каждый раз доводя до выпаривания. Именно таким способом выделяется крахмал, который и создает необходимую вязкость для склейки крупинок.


Для приготовления ризотто с фаршем возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для ризотто с фаршем


В постном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.

Обжарить лук


Еще минуту — с нашинкованной кубиками морковью.

Положить морковь


Добавляем куриный или другой фарш, мешаем, пропитываем маслом до побеления.

Добавить фарш


Всыпаем рис, размешиваем, подсушиваем 1-2 минуты.

Всыпать рис


Небольшими порциями вливаем жидкость (кипяток, бульон, сухое вино - на выбор). Все время мешаем по кругу, полностью выпариваем влагу. Затем снова добавляем жидкость, мешая, выпариваем, и так раз за разом.

Влить бульон


В самом конце готовки солим и перчим по вкусу, снимаем с огня, в шелковистое и вязкое ризотто с куриным фаршем бросаем горсть измельченной кинзы или другой свежей зелени.

Положить зелень


Подаем ризотто с фаршем к столу, по желанию посыпаем тертым сыром — приятного аппетита!

Рецепт ризотто с фаршем

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

8
  • Рейтинг: 415
  • Комментариев: 764
Подписаться
Новый комментарий
24.11.2017 в 14.01
Очень аппетитное блюдо, нежное и красивое!
0
ответить
0
ответить
24.11.2017 в 17.00
Annabelle
Автор рецепта
Спасибо. Действительно, вкусно
24.11.2017 в 13.42
Отличная вариация приготовления вкусного блюда.
0
ответить
0
ответить
24.11.2017 в 17.00
Annabelle
Автор рецепта
Спасибо



Мобильная версия сайта