E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКотлеты
Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале

Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром - отличный вариант куриных котлет, который лично я люблю больше, чем привычные куриные котлеты из фарша. Добавление в котлеты сыра и зелени придает котлетам сочность и нежную сливочную структуру. Давайте приготовим такие котлеты вместе, уверена, они придутся по вкусу вашим домашним.

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт. (2 филе)

Петрушка и укроп - 10 г

Кефир - 100 мл (или 50 г майонеза + 50 г кефира)

Крахмал - 2-3 ст.л.

Сыр твердый - 100 г

Лук репчатый - 30 г

Специи - по вкусу

Масло растительное - для жарки

  • 170 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 44 голосов


Процесс приготовления

Продукты для рубленых котлет из куриной грудки с сыром подготовим по списку.

Ингредиенты для рубленных котлет из куриной грудки с сыром


Куриное филе нарежем мелким кубиком. Выложим филе в миску.

Нарезаем куриную грудку


Лук репчатый нарежем мелким кубиком, зелень укропа и петрушки измельчим.

Измельчаем лук и зелень


Сыр твердый нарежем мелким кубиком. Можно половину сыра натереть на терке, тогда котлеты будут лучше держать форму, поскольку натертый сыр начнет плавиться быстрее.

Режем кубиком сыр


Выкладываем овощи и сыр в миску к куриному мясу.

Соединяем компоненты блюда


Добавляем к фаршу для рубленых котлет крахмал.

Добавляем крахмал


Вливаем кефир. Я использовала 50 г кефира и 50 г майонеза. Я не добавляла в фарш яйцо, поскольку сыр, кефир и майонез в сочетании с крахмалом дают хорошую вязкость и клейкость кусочкам мяса с сыром, но если вы хотите, можете добавить одно яйцо.

Вливаем кефир и майонез


Добавляем специи по вкусу. Я использовала соль и перец, можно добавить приправу для курицы.

Приправляем


Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша.

Перемешиваем фарш


Мокрыми руками формуем котлетки из фарша.

Формируем котлеты


Обжариваем рубленые котлеты из куриной грудки и сыра на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, где-то по 3-4 минуты.

Жарим рубленые котлет из куриной грудки с сыром


Готовые котлеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось все лишнее масло.

Обсушиваем котлеты от масла


Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром готовы!

Рецепт рубленных котлет из куриной грудки с сыром


Приятного аппетита!

Фото рубленных котлет из куриной грудки с сыром


Рубленные котлеты из куриной грудки с сыром на кефире и крахмале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Сыр для котлет лучше частично нарезать кубиком и частично натереть на терке.
  • Если вы опасаетесь, что котлеты не будут держать форму, можете добавить 1 куриное яйцо.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
оля
очень вкусно выглядит сделаю завтра
Нравится
(0)
ответить
Хорошенькие какие! Я делаю почти такие, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Грудка, сыр и зелень- без кефира и майонеза. Жарю без масла на блиннице, получается прекрасная, вкусная и здоровая еда!
Нравится
(2)
ответить
Обалденные котлетки, аппетит разыгрался сразу!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
 Светочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Знаю точно, что такие котлетки очень вкусны!!!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Вкусные-вкусные)) Спасибо, Олеся!
Нравится
(0)
ответить
готовлю похожие котлетки - очень вкусно получается!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ира, спасибо!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта