E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Навигация по рубрикам IamCOOK
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаБулочки
Пасхальный цветок (выпечка)

Пасхальный цветок (выпечка)

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вместо традиционного пасхального кулича предлагаю приготовить оригинальную и очень вкусную выпечку.

Ингредиенты

Кефир 2,5% - 200 г
Сахар – 100 г
Сахарная пудра – 100 г
Ванильный сахар – 8 г
Сухие дрожжи – 8 г
Яйцо – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Мука – 450 г
Изюм – 100 г
Цукаты – 100 г
Коньяк – 100 мл

Базовые ингредиенты

Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта

  • Время приготовления: 1 час
  • На 5 человек
  • 257 кКал на 100 г
  • 08.01.2018 / 10.01.2018
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Светлый праздник Пасхи полон радостных эмоций и светлых традиций. В каждом доме витает запах ванили и свежей выпечки. Много радостных хлопот. Уже скоро наступит этот праздник, уже пора составлять список праздничных блюд. Предлагаю испечь необычную, ароматную и вкусную выпечку – пасхальный цветок. Он обладает насыщенным вкусом и очень приятным ароматом. Приготовить его не составит большого труда.

Рецепт пасхального цветка


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для пасхального цветка


Изюм промыть под проточной водой и залить коньяком, минимум на 30 минут. Это придаст блюду неповторимый аромат и пикантность.

Залить изюм коньяком


В глубокую миску влить кефир комнатной температуры. Всыпать сахар, ванильный сахар и сухие дрожжи.

Всыпать в кефир сахар и дрожжи


Добавить куриные яйца и размягченное сливочное масло.

Добавить яйца и масло


Лимон обдать кипятком и снять цедру. Цедру выложить к другим ингредиентам.

Потереть цедру


Перемешать массу венчиком или миксером и начать частями вводить муку. Её обязательно необходимо просеять, а лучше – 2 раза. Во время просеивания мука обогатится кислородом и будет благоприятно влиять на готовую выпечку.

Всыпать муку


После каждого добавления муки тесто необходимо тщательно вымешивать, и только потом добавлять следующую порцию.

Размешать тесто


Тесто получится мягким, нежным и не липнущим к рукам. Выложить его в миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода. Тесто должно увеличиться в два-три раза.

Готовое тесто


Подошедшее тесто хорошенько перемять, а затем раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы. По поверхности равномерно разложить изюм и цукаты.

Положить на тесто изюм и цукаты


Завернуть рулетом и защипать края.

Свернуть тесто в рулет


Соединить края рулета. Выложить заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом. Острым ножом сделать надрезы. Надрезы должны быть такой глубины, чтобы стала видна начинка. Накрыть форму салфеткой и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Затем отправить в духовку. Выпекать пасхальный цветок 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Сделать на рулете надрезы


Подготовить глазурь: в глубокую емкость влить белок и всыпать сахарную пудру. Начать взбивать на низких оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость.

Соединить белок и сахарную пудру


Продолжить взбивать 3-4 минуты.

Взбить белок с сахарной пудрой


Смазать только что вынутый из духовки пасхальный цветок глазурью. Украсить кондитерской посыпкой.

Смазать венок глазурью


Неимоверно нежную, пышную и ароматную выпечку подать на пасхальный стол после остывания.

Фото пасхального цветка


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Пасхальный цветок


Пасхальный цветок (выпечка)

Пасхальный цветок (выпечка) — видео рецепт

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

3
  • Рейтинг: 419
  • Комментариев: 1574
Подписаться
Новый комментарий
13.01.2018 в 07.38
Ой, какая прелесть Ксюшка!! 
0
ответить
12.01.2018 в 19.18
Какая красота!!!
0
ответить



Мобильная версия сайта