E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Паста Арабьята (Аррабиата)

    Паста Арабьята (Аррабиата)

    Паста Арабьята (макароны с соусом Аррабиата) - простой и вкусный итальянский деликатес.

    Ингредиенты

    Томаты в собственном соку - 0,5 банки

    Паста - 100 г

    Оливки - 2 ст.л.

    Каперсы - 1 ч.л.

    Оливковое масло - 80 мл

    Чеснок - 2 зубчика

    Острый перец - 0,5 стручка

    Пармезан - 10 г

    Итальянские травы - щепотка

    • 193 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 21 голосов

    Процесс приготовления

    Паста арабьята получила свое красивое и звучное название от итальянского слова arrabbiato, переводится которое как "сердитый". Напрямую это означает лишь то, что паста имеет очень острый и выразительный вкус.


    Рецепт блюда настолько прост, насколько богат и изыскан его вкус. Если вы однажды приготовите пасту arrabbiata, не сомневайтесь - она надолго поселится в вашей рецептурной копилочке.


    Точного рецепта соуса к этой пасте не существует, у каждого кулинара есть свои особенности и отличия даже в наборе продуктов. Главное - это наличие мясистых томатов (в одних рецептах свежих, в других - консервированных в собственном соку), чеснок и острый перец. Тертый пармезан иногда добавляют прямо в соус, иногда посыпают готовое блюдо сверху. Обязательно добавляют пряные свежие и сушеные прованские травы, идеально подходит смесь итальянских трав. Распространено добавление оливок и каперсов.

    Рецепт пасты Арабьята (Аррабиата)


    Приготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для пасты Арабьята (Аррабиата)


    На оливковом масле обжарьте нарезанный лепестками предварительно раздавленный чеснок и острый перец. Удалите овощи после обжарки.

    Обжарить чеснок и перец


    Очистите от кожицы несколько томатов, добавьте томатную заливку. Выложите томаты в получившееся пряное масло. Смесь потушите минут 7-8.

    Положить томаты


    Порежьте горсть оливок, добавьте каперсы.

    Порезать каперсы и оливки


    Добавьте в соус оливки и каперсы.

    Положить в соус каперсы и оливки


    Сдобрите хорошей щепоткой пряных трав. Тушите соус при медленном кипении минут 5-7.

    Всыпать итальянские травы


    В это время отварите макароны до степени аль денте.

    Сварить макароны


    Соус достаточно загустел, можно подавать. Отрегулируйте его на соль, если томаты кисловаты, можете добавить щепотку сахара.

    Потушить соус


    Натрите пармезан на мелкой терке.

    Натереть сыр


    Выложите пасту на тарелку, щедро сдобрите ее соусом.

    Фото пасты Арабьята (Аррабиата)


    Посыпьте сыром. Паста Арабьята (Аррабиата) готова. Приятного аппетита!

    Готовая паста Арабьята (Аррабиата)


    Паста Арабьята (Аррабиата), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с овощами

    Подборка рецептов

    Спагетти с шампиньонами и оливками
    Перцы, фаршированные спагетти, на Хэллоуин
    Паста (макароны) с авокадо
    Фунчоза вок с овощами
    Макароны с сыром

    Подборка рецептов

    Макароны с брынзой
    Макароны с помидорами и сыром
    Спагетти с соусом Песто
    Макароны с помидорами и сыром в духовке
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Яичница с грибами (шампиньонами) и сыром
    Бутерброды с икрой сельди и огурцом
    Пицца на кефире на сковороде
    Салат с креветками и жареным сыром
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Арбузный коктейль с мороженым
    Пюре из картофеля и капусты
    Компот из кумквата
    Компот из калины
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паста со шпинатом
    Паштида
    Щи с белой фасолью
    Уха из головы лосося
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гречка со свиным мясом в духовке
    Скумбрия на пару в мультиварке
    Отбивные из индейки с сыром и помидорами на сковороде
    Печеночный торт из свиной печени

    Дополнения к рецепту

    • Соус получается очень острым, поэтому варьируйте количество ингредиентов на свой вкус.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (16)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Ай, красота какая, Наташа!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Ренаточка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный обед!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Браво! Обед удался!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Томик, спасибо ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    отлично приготовила, Наташ
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, Танюш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Насыщенно! Отличный обед, Наташа
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо, мне тоже этот вариант понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika
    Наташа, очень красиво, сочно, аппетитно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Спасибо! и нам понравилось ))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Наташа, я перестала узнавать! Красота во всем!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    спасибо! воспитание "лимитами" в действии 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Отличное блюдо, Наташа!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна
    Аппетитная паста. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    ага, жгучая просто, если положить перца как предлагается ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат с жареным беконом и листьями салата
    Горбуша с цветной капустой в духовке
    Постная пшеничная каша
    Гречка с яйцом пашот
    Гратен с грибами
    Смузи из киви, лимона и петрушки
    Постный заливной пирог с рыбой

    Блины с манкой на кипятке
    Котлеты в духовке с майонезом
    Пюре из цветной капусты (кето)
    Творожные лодочки
    Заливной ПП пирог с капустой
    Карп на мангале на решетке
    Карась в духовке в фольге с картошкой
    Мобильная версия сайта