E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)

    Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)

    Классическая окрошка с колбасой, но на айране. Отличное блюдо для жарких летних дней.

    Ингредиенты

    Айран - 500 г

    Колбаса вареная - 200 г

    Картофель молодой - 3 шт.

    Яйцо куриное - 2-3 шт.

    Редис - 150 г

    Огурец свежий - 2 шт.

    Горчица - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Лук зеленый - 1 шт.

    Укроп - 4 веточки

    Мята - несколько листиков

    • 73 кКал
    • 20 мин.
    • 5 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Лето - любимое время года во многих семьях, а какое может быть лето без свежей, ароматной и вкусной окрошки? Молодые, свежие, хрустящие овощи, чуть кисловатый айран и ароматные травы - мята, укроп и зеленый лук. Из всего этого мы и приготовим сегодня самый любимый холодный суп моей семьи. Некоторые источники утверждают, что этот вариант окрошки готовят русские, живущие на Кавказе.


    Для приготовления окрошки с колбасой на айране по классическому рецепту подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель отварите в мундире, очистите, яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Зелень и овощи помойте под проточной водой, обсушите.

    Ингредиенты для окрошки с колбасой на айране


    Укроп и мяту измельчите, зеленый лук мелко нарежьте.

    Порезать зелень


    Редис и огурцы нарежьте тонкими ломтиками, так будет вкуснее в готовой окрошке.

    Порезать редис и огурец


    Колбасу хорошего качества и проверенного производителя нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте и картофель.

    Порезать картофель и колбасу


    Сложите все ингредиенты в удобную глубокую посуду.

    Соединить все ингредиенты в миске


    Яичные белки отделите от желтков. Белки нарубите мелко, добавьте к остальным ингредиентам.

    Положить яичные белки


    Желтки разотрите с горчицей, добавьте в миску, посолите, поперчите содержимое, влейте айран. Уксус добавлять не обязательно, айран достаточно кислый.

    Влить айран


    Перемешайте окрошку, попробуйте на вкус. Поставьте готовую окрошку в холодильник на время, она должна быть холодной перед подачей.

    Рецепт окрошки с колбасой на айране


    Если летние дни слишком жаркие, добавьте в каждую порцию окрошки пару кубиков льда и подавайте. Классическая окрошка с колбасой на айране готова, приятного.


    Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка на сыворотке и сметане
    Окрошка с жареной картошкой
    Окрошка с помидорами на сыворотке
    Окрошка на ряженке
    Окрошка (классические рецепты)

    Подборка рецептов

    Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)
    Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)
    Окрошка с колбасой на уксусе (классический рецепт)
    Классическая окрошка на квасе без колбасы
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ризотто с индейкой
    Мясо с подливой (как в советской столовой)
    Салат с копченой курицей, корейской морковью, сыром и яйцами
    Печеная тыква со свеклой и соусом песто
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп из тыквы и цветной капусты
    Домашняя лапша с курицей и овощами
    Мясной суп с ракушками по-восточному
    Уха из карасей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Интересная окрошка, Танюш! На айране не пробовала ещё)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Я поклонница окрошки! Любоффь у меня к ней.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    С горчичкой - ваще отпад!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Какое у тебя все нежное, сочное
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Люблю окрошечку!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта