E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Острые кабачки по-корейски

    Острые кабачки по-корейски

    Простая в приготовлении острая закуска из кабачков.

    Ингредиенты

    Кабачки - 500 г

    Лук зеленый - 1 шт.

    Имбирь (корень) - 1,5 см

    Чеснок - 1 зубчик

    Перец чили - по вкусу

    Кинза - 5-6 веточек

    Кориандр горошком - 0,5 ч.л.

    Кунжут - 0,5 ч.л.

    Соевый соус - 3-4 ст.л.

    Белый винный уксус - 3-4 ст.л.

    Соль морская - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Масло кунжутное - 2 ст.л.

    • 94 кКал
    • 1 ч.
    • 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Думаю, что оригинальный рецепт этой закуски простому человеку будет не так просто выведать у корейцев, торгующих ею вместе с корейской морковью на каждом рынке. Но очень похожую по вкусу мы все же сможем приготовить, и уверяю вас, она будет ничуть не хуже покупной, без всяких разных консервантов и химических добавок - натуральный продукт и отличная закуска.


    Для приготовления острых кабачков по-корейски подготовьте продукты по списку. Кабачки, лук, перец и кинзу помойте, обсушите. Чеснок и имбирь почистите.

    Ингредиенты для острых кабачков по-корейски


    Удалите хвостики у кабачков с обеих сторон, кабачки разрежьте вдоль пополам, каждую половину нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,2-0,3 см. Сложите кабачки в глубокую миску.

    Порезать кабачки


    Очищенный чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, количество жгучего перца нарежьте по вкусу, семечки лучше удалить, иначе закуска получится слишком острой.

    Измельчить перец, имбирь и чеснок


    Нарежьте зеленый лук и кинзу, семена кориандра слегка разотрите в ступке. Добавьте все к кабачкам в миску.

    Добавить лук, кинзу и кориандр


    Теперь добавьте соевый соус, морскую соль, черный молотый перец, белый винный уксус и кунжутное масло.

    Добавить соевый соус, уксус и масло


    Перемешайте содержимое миски и оставьте мариноваться минимум минут на 30-40. Постоянно перемешивайте кабачки, чтобы они мариновались равномерно. Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее.

    Фото острых кабачков по-корейски


    На стол острые кабачки по-корейски подавайте как овощную закуску к любым мясным блюдам и любимым гарнирам.

    Рецепт острых кабачков по-корейски


    Перед подачей посыпьте кабачки обжаренным кунжутом. Приятного.


    Острые кабачки по-корейски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
    Постный салат с печенью трески (лёгкий)
    Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой
    Салат с пекинской капустой и корейской морковью
    Кабачки по-корейски

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
    Хе из кабачков по-корейски
    Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками
    Кабачки с морковью по-корейски
    Салат из кабачков

    Подборка рецептов

    Салат с кабачками, вешенками и картофелем
    Салат с помидорами, цуккини и сыром фета
    Кабачки по-корейски с медом
    Салат из сырых кабачков
    Закуски из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки по-корейски с медом
    Сырные хлебцы из кабачков
    Мини-пицца из кабачков в духовке
    Кабачки с сыром фета в духовке
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Лаззат»
    Салат из рукколы с помидорами
    Салат из горошка, огурца и помидора
    Веганский «Оливье»
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Варенье из кумквата
    Ризотто из булгура с грибами
    Камамбер в микроволновке
    Овсяная каша с изюмом (на молоке)
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Рубленые куриные оладьи с кукурузой
    Суп с сельдереем и курицей
    Филе индейки с овощами
    Куриные ножки на сковороде
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Крылышки терияки
    Рулет из лаваша с семгой
    Свекольный хумус
    Ложная икра из сельди и моркови
    Рецепты постных блюд из кабачков

    Коллекция рецептов

    Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке
    Тыква с кабачком в духовке
    Тушеные кабачки с помидорами и перцем
    Тушеные кабачки с помидорами
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат с ананасом и огурцами
    Тёплый салат из чечевицы
    Салат из авокадо с семенами льна
    Итальянский салат «Панцанелла»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с мидиями и кальмарами
    Винегрет с кукурузой вместо горошка
    Турецкий салат из баклажанов
    Салат с курицей, помидорами, огурцами и сухариками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Milanika
    Эх, хороши!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    БлюдО не мое, но так красиво!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как красочно!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта