E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Заморозка стручковой фасоли на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму - замечательная заготовка для создания зимой овощных супов или рагу.

Ингредиенты

Стручковая фасоль - 0,5 кг

  • 31 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов


Процесс приготовления

Заморозка стручковой фасоли на зиму - идеальный вариант заготовки этого продукта для тех, у кого есть морозильная камера, пусть даже не слишком вместительная. Такой продукт в замороженном виде прекрасно подойдет для создания овощных рагу, супов, для добавления в борщ и для приготовления салата, например с яйцом.


Многие путают стручковую фасоль и спаржевую, но последнюю отличает ее зеленый цвет! И технологии заморозки у этих двух видов фасоли отличаются.


Чтобы заморозить стручковую фасоль на зиму, обязательно выбирайте стручки с неспелыми зернами внутри - они должны быть молочной спелости, иначе вам в блюде будут попадаться плотные зерна!


В отличие от спаржевой, такую фасоль не нужно бланшировать в кипятке с лимонной кислотой - она не потеряет свой цвет. Так как стручки слегка ворсистые, то их нужно тщательно промывать от пыли и загрязнений, но не оставляйте продукт в воде надолго, ведь при заморозке лишняя жидкость ни к чему!


Итак, приобретите или соберите стручковую фасоль и начнем кулинарить!

Стручковая фасоль


Стручки обрежьте с обеих сторон, удаляя хвостики. Если продукт слегка перезрел, то с верха стручка нужно снять небольшую полосочку, соединяющую его створки. Выложите очищенный продукт в глубокую емкость.

Обрезать у фасоли хвостики


Залейте водой и тщательно промойте с легким нажимом. Слейте воду.

Положить фасоль в воду


Откиньте на дуршлаг, дав стечь лишней жидкости, затем выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Положить фасоль на бумажное полотенце


Нарежьте порционными брусочками, размер которых определяйте по своему вкусу.

Порезать фасоль


Поместите нарезку стручковой фасоли в зип-пакет или обычный пакет, удалите воздух и тщательно завяжите, закройте. Поместите в морозильную камеру минимум на 1,5 часа, максимум - на 1 год.

Положить фасоль в пакет


Спустя указанное время заморозка стручковой фасоли на зиму будет полностью завершена.

Рецепт заморозки стручковой фасоли на зиму


Приятного вам!


Заморозка стручковой фасоли на зиму, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Не путайте стручковую фасоль со спаржевой - у спаржевой (зеленой) фасоли немного другая технология замораживания!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Какая ты молодечик!
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Томусь!
Нравится
(2)
ответить
без фасоли морозилку свою не представляю!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
А моя козель ее не ест
Нравится
(0)
ответить
молодая еще, не шарит
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Однозначно
Нравится
(0)
ответить
Умница! Всё в дом....
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Я такая
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта