E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы на овощном бульоне
Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Свекольник как в детском саду (классический рецепт)

Такой свекольник дают ребятишкам в детском саду, это очень вкусный суп!

Ингредиенты

Рецептура (раскладка продуктов) на 100 граммов нетто блюда:

Свекла - 32,7 г

Картофель - 16 г

Морковь - 5 г

Лук репчатый - 5,3 г

Масло сливочное или растительное - 3 г

Томат-паста - 0,5 г

Сахар - 0,5 г

Вода или мясной бульон - 80 мл

Сметана - 4 г

Лавровый лист - по вкусу

Зелень укропа - по вкусу

  • 41 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 48 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю классический рецепт свекольника как в детском саду. Изучила несколько технологических карт этого блюда - оказывается, в разных детских садах они немного отличаются, но в целом похожи.


Главное, что необходимо знать для приготовления свекольника как в детском саду: свекла предварительно отваривается в кожуре целиком. Потом ее охлаждают, очищают и режут соломкой, в суп закладывают в самом конце варки. Лук и морковь пассеруют на масле с добавлением бульона или воды. Причем масло может быть как сливочным, так и растительным, допустимы оба варианта. Томатную пасту тоже пассеруют, но иногда отдельно от овощей. В бульоне или воде варят картофель, нарезанный брусочками, добавляют пассерованные овощи и томат-пасту. Когда овощи готовы, добавляют свеклу. Сметана в детском саду добавляется в готовый суп, который потом еще доводят до кипения. Лаврового листа и зелени укропа в рецептуре нет, но есть в описании приготовления.


Возьмите продукты по списку.

Ингредиенты для свекольника как в детском саду


Картофель нарежьте брусочками и залейте водой, варите до полуготовности.

Положить картофель в воду


Для овощной заправки нарежьте соломкой морковь и полукольцами лук.

Порезать лук и морковь


На сливочном масле обжарьте овощи, а потом потушите с добавлением бульона.

Положить лук и морковь на сковороду


Добавьте томатную пасту, бульон и еще немного припустите. Томатную пасту можно припустить отдельно.

Добавить бульон и томатную пасту


Вареную свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Порезать свеклу


В свекольник введите овощную заправку.

Добавить овощную заправку


Добавьте свеклу, варите минут 10. За 5 минут до готовности посолите, добавьте сахар и лавровый лист. Готовый свекольник заправьте зеленью укропа и сметаной и доведите до кипения.

Положить свеклу


Классический свекольник как в детском саду готов. На стол подавайте в горячем виде.

Фото свекольника как в детском саду


Я еще добавила сметану в тарелки, получилось очень вкусно. Вот попробуйте - не пожалеете! Деток в саду кормят не так уж и плохо, главное - полезно.

Рецепт свекольника как в детском саду


Свекольник как в детском саду (классический рецепт), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Алла
Очень люблю готовить обед по рецепту д/сад, т.к.каллории подсчитаны, очень вкусно и не дорого
Нравится
(1)
ответить
Дарья
Подскажите, сметану нужно добавить в конце и прокипятить, я не ошиблась?
Нравится
(0)
ответить
ми
Дарья, сметана скиснет
Нравится
(0)
ответить
Нанька
Очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
Нанька, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Большое спасибо за рецепт, обязательно попробую, внук просит сварить свекольник, а я его не варила, потом напишу, что получилось.
Нравится
(2)
ответить
Дина
У меня свекла сырая времени варить нет её. Как быть?
Нравится
(11)
ответить
Татьяна
Дина, в магазине продается уже вареная свекла
Нравится
(1)
ответить
Савченко Ирина
Спасибо за рецепт. Мои дети в детстве любили свекольник. Потом как-то он подзабыл я. Теперь хочу внуку предложить.
Нравится
(3)
ответить
natalka Автор рецепта
Савченко Ирина, спасибо, вспоминайте на здоровье!
Нравится
(1)
ответить
С удовольствием бы отведала
Нравится
(0)
ответить
natalka Автор рецепта
знаешь, с таким удовольствием съели! я даже не ожидала, что будет так вкусно ))
Нравится
(0)
ответить
ммм, душевный супец!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта