Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Вариант ризотто из пасты орзо вместо риса - отличная альтернатива традиционному итальянскому блюду!

Ингредиенты

Паста орзо - 250 г

Пармезан - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 100 г

Горошек зеленый замороженный - 100 г

Вино белое сухое - 100 мл

Бульон мясной или овощной - 500 мл

Оливковое масло - 1 ст.л.

117 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Ризотто из пасты орзо - это мною придуманная альтернатива итальянскому ризотто, и готовится это ризотто не из риса, а с пастой орзо, которая по форме напоминает рис и, что очень важно, также готовится по времени 12-15 минут, как и рис.

Сегодня будем готовить ризотто из пасты орзо с грибами и горошком. Поверьте мне, это вкусное, ароматное и сытное блюдо придется по вкусу всем вашим домашним!

Подготовим все продукты для приготовления ризотто. Можно использовать любые грибы, я взяла шампиньоны. Зеленый горошек подойдет и свежий, и замороженный.

Ингредиенты для ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Лук репчатый нарежем кубиком. Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем пластинами.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем лук и грибы, помешивая, 5-7 минут.

Добавляем в сковороду пасту орзо.

Вливаем в сковороду белое сухое вино. Перемешиваем все ингредиенты и тушим все минуты 3-4, пока вино не выпарится.

Если у вас есть готовый бульон, используйте его. Я приготовила куриный бульон, растворив в 500 мл кипятка 1 бульонный кубик.

Добавим в сковороду один половник бульона и готовим ризотто на среднем огне несколько минут, пока не выпарится весь бульон.

Снова подливаем половник бульона и снова ждем, пока паста орзо впитает его. И так повторяем, пока паста орзо не станет Аль Денте.

Затем добавляем зеленый горошек, замороженный горошек можно предварительно не размораживать, вливаем еще половник бульона и готовим ризотто минут 5-6, пока не впитается бульон, а ризотто не станет слегка вязким.

Готовое ризотто из пасты орзо с грибами и горошком подаем горячим порционно, посыпав натертым на средней терке сыром Пармезан.

Рецепт ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Приятного аппетита!

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Макароны с сыром

Подборка рецептов

Паста с горгонзолой и грецкими орехами

Макароны с яйцом и сыром на сковороде

Спагетти с сыром

Каннеллони с сыром в духовке

Ризотто с грибами

Подборка рецептов

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Ризотто с грибами (классический рецепт)

Ризотто (классический рецепт)

Постное ризотто со спаржей и шампиньонами

Паста с грибами

Подборка рецептов

Паста с баклажанами и грибами

Спагетти болоньезе с грибами

Гречневая лапша с грибами

Фаршированные макароны (ракушки)

Макароны с овощами

Подборка рецептов

Паста с цветной капустой

Паста Арабьята (Аррабиата)

Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке

Макароны со стручковой фасолью

Ризотто с овощами

Подборка рецептов

Ризотто с тыквой

Ризотто из перловки

Ризотто с баклажанами

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Грушево-банановый смузи с кокосовым молоком

Сэндвич с яичницей, ветчиной и сыром на сковороде

Смузи с яблоком и грушей

Салат с арбузом, мягким сыром и рукколой

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат из капусты, огурцов и редиса

Протеиновый коктейль с черникой и творогом

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Мороженое из дыни

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Подлива из куриной печени с майонезом

Котлеты из индейки на пару в мультиварке

Рагу из индейки с баклажанами и кабачками

Ризотто с чернилами каракатицы

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Узбекский плов со свининой

Кролик с картошкой и сметаной в духовке

Пшенная каша в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Анжелика

Очень вкусно! Я такую пасту из Туниса привозила, у нас не продают))

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Лика, я вот теперь даже знаю, что своим на гостинец передать)) пасту орзо)).

Нравится

(0)

ответить

тома

Отличный ужин! Вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ризотто из пасты орзо с грибами и горошком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти