E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами

    Удивительной легкости и питательности суп-пюре! Быстрый в приготовлении и достаточно бюджетный, если бобы достанутся вам недорого.

    Ингредиенты

    Картофель - 200 г

    Бобы - 185 г

    Лук - 150 г

    Овощной отвар или вода - 800 мл

    Черный молотый перец - 0,25 ч.л.

    Соль, свежая зелень - по вкусу

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    • 42 кКал
    • 45 мин.
    • 5 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для большинства бобы - это символ бедности. Фраза "сидеть на бобах" употребляется для обозначения трудных времен, когда остаются ни с чем. Очевидно, что это устаревшая фраза, поскольку лично на своем опыте я столкнулась с тем, что бобы не так легко найти, во-первых, а во-вторых, не такие уж они и копеечные по своей стоимости. Сразу захотелось организовать на даче бобовую грядочку. А отведав чудесного низкокалорийного каталонского картофельного супа-пюре с бобами, окончательно утвердилась в своем желании найти бобы для посадки.


    Бобы я брала не сухие, они мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде.


    Количество продуктов условное, можно брать больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.

    Ингредиенты для каталонского картофельного супа-пюре с бобами


    Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте черный молотый перец. Ставим на огонь и, помешивая, обжариваем лук до полупрозрачности, мягкости и легкого подрумянивания.

    Всыпать к луку специи


    Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель.

    Добавить картофель


    Залейте кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20-30 минут до полной готовности картофеля и бобов.

    Влить воду


    Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом. При помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу.

    Пюрировать суп


    Добавьте чистую измельченную зелень по вкусу.

    Положить зелень


    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами принято подавать в горячем виде, сдобрив сливками (сметана, полагаю, также может быть использована).

    Рецепт каталонского картофельного супа-пюре с бобами


    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)
    Тыквенный крем-суп
    Суп-пюре из моркови с курицей
    Суп-пюре из кабачка и шпината
    Картофельный суп-пюре

    Подборка рецептов

    Суп Пармантье
    Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
    Луковый крем-суп
    Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
    Картофельные супы

    Подборка рецептов

    Суп из картофеля и моркови
    Суп Пармантье
    Куриный суп для детей
    Суп-пюре из стеблевого сельдерея
    Суп из фасоли без мяса

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из красной фасоли
    Писту (французский суп)
    Постные щи с фасолью
    Постный суп из красной фасоли
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Жареная картошка с зеленым луком
    Тушеная картошка с шампиньонами
    Гарнир из картофеля с баклажанами и сухарями
    Гуляш из картофеля и чечевицы
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Закуска из творога со сванской солью
    Шпинат с адыгейским сыром
    Гречка по-бакински
    Сливочный суп с грибами и плавленным сыром
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кето солянка
    Окрошка со свеклой
    Картофельный суп с килькой и чечевицей
    Постный борщ с квашеной капустой
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Постный суп-пюре из зеленого горошка
    Постный суп с нутом и овощами
    Андалузский гаспачо
    Рыбный рассольник с булгуром
    Детские супы

    Коллекция рецептов

    Суп с тефтелями
    Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке
    Куриный суп с цветной капустой
    Рисовый суп с курицей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    ЛориМэй Новичок
    Понравился супчик, приготовленный по вашему рецепту, получился густой и очень вкусный. Бобы удалось купить не сушеные - благо сейчас на рынках самый сезон для различных овощей!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    MariaS Автор рецепта
    ЛориМэй, очень красиво!!)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта