Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бамьес (окра в томатном соусе)

Простое в приготовлении греческое блюдо из окры - "Бамьес" - понравится вегетарианцам и постящимся, а также тем, кто любит овощные рагу.

Ингредиенты

Окра - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.

Помидоры в собственном соку - 200 мл

Вода - 150 мл

Орегано сушеный - 1 щепотка

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

41 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Если вы никогда не пробовали окру и вдруг обнаружите ее в супермаркете, обязательно приготовьте ее по-гречески, в томате. Ну, или на крайний случай, если окажетесь в Греции, закажите это блюдо в таверне, это очень вкусно!

Бамьес (окра в томатном соусе) - блюдо простое, но сытное и вкусное, а главное - полезное.

Окра - овощ очень полезный, содержит много витаминов и минералов, белок, фолиевую кислоту. Окра очень благоприятно влияет на микрофлору кишечника, для тех, кто мечтает похудеть, это самое то, в 100 г окры - всего 40 Ккал.

Подготовьте все продукты. Окру можно использовать и замороженную, не размораживая ее предварительно.

Лук репчатый нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками, чеснок мелко порубить ножом.

В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на нем нарезанные овощи до мягкости, 4-7 минут, помешивая.

После этого к овощам в сотейник выложить окру. Продолжать жарить овощи еще 5-7 минут.

Добавить соль и черный молотый перец.

Выложить в сотейник томатную пасту.

Добавить сушеный орегано.

Выложить томаты в собственном соку, измельчив их кубиком. Можно просто добавить свежий помидор, сняв с него кожицу и нарезав мякоть помидора кубиком. Влить воду.

Дать блюду закипеть, затем убавить огонь до среднего и готовить его еще минут 15 до загустения соуса.

Бамьес (окра в томатном соусе) готова. Подавать ее принято порционно со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!

Бамьес (окра в томатном соусе), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке

Дрожжевые лепешки на воде

Каша «Дружба» с сушеными яблоками и изюмом

Галета со сливами и грецкими орехами

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Паста с мидиями

Рис с грибами в сковороде

Рис со шпинатом

Капуста в рукаве в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Щи из свежей и квашеной капусты вместе

Паштет из свиных мозгов

Котлеты в картофельной шубке в духовке

Отварной картофель с колбасой и сыром в микроволновке

Постный ужин

Коллекция рецептов

Каша из дробленой полбы

Тушеная картошка с солеными огурцами

Перловка в тыкве в духовке

Тушеные кабачки с картошкой и карри

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Мелкий картофель, запеченный в кожуре в духовке

Запеченная капуста романеско с сыром

Индейка в соусе терияки

Дрожжевые блины на воде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

тома

А мне бамьес нравится и именно в томате.Вкусно приготовлен!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Пришла на красивое фото. Окра - не мое, но фотки, Лен, красивые!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Матильда, спасибо, Олеся)) а она ж полезная!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бамьес (окра в томатном соусе)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти