E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

    Вкуснейшая икра из зелёных помидоров, приготовленная на зиму.

    Ингредиенты

    Зелёные помидоры - 0,5 кг

    Перец болгарский - 2 шт.

    Лук - 200 г

    Морковь - 200 г

    Горький перец - 1 шт.

    Чеснок - 3 зубка

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 0,5 ст.л.

    Растительное масло - 70 мл

    Уксус 9% - 2 ст.л.

    Томатная паста - 1,5 ст.л.

    • 69 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 29 голосов

    Процесс приготовления

    Заготовки на зиму можно делать не только летом, но и осенью. Сегодня делюсь рецептом очень вкусной икры из зелёных помидоров "Пальчики оближешь". Название говорит само за себя. Икра действительно получается великолепной. К тому же зачастую бывает, когда наступают первые холода, у многих огородников ещё целый урожай бурых и зелёных помидоров. И что с ними делать? Именно для таких случаев и существует этот простой рецепт.


    Подают икру из зелёных помидоров к мясу, рыбе, птице или вместо соуса к макаронным изделиям. Это очень вкусно. Рекомендую попробовать!


    Для приготовления икры из зелёных помидоров "Пальчики оближешь" на зиму подготовьте необходимый набор ингредиентов.


    Помидоры помойте и оборвите хвостики. Просушите и разрежьте пополам или на четыре части, в зависимости от размера плода.


    Морковь, лук, перец и чеснок очистите. У перца удалите семенную коробочку. Нарежьте овощи произвольными кусочками.


    Подготовленные овощи пропустите через мясорубку или измельчите в чаше блендера.


    Овощную массу перелейте в варочную кастрюлю и отправьте на огонь. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут, не забывая периодически помешивать.


    Затем добавьте соль, сахар, растительное масло и томатную пасту. Тщательно перемешайте и тушите икру ещё 15 минут.


    Обязательно снимите пробу, может, вам захочется добавить ещё соли или сделать икру более острой, на данном этапе всё можно скорректировать. После влейте уксус, проварите одну минуту и уберите кастрюлю с огня.


    Выложите икру в стерильную банку и закатайте.


    Из данного количества ингредиентов у меня вышла одна пол-литровая баночка и целая мисочка для пробы.


    Переверните банку дном вверх, укройте одеялом и оставьте до полного остывания.


    Икра из зелёных помидоров "Пальчики оближешь" на зиму готова. Храните заготовку в тёмном прохладном месте.


    Приятного аппетита!


    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Другие консервы

    Подборка рецептов

    Маринованные огурцы с куркумой на зиму
    Икра из свеклы и моркови
    Помидоры в желе на зиму
    Салат «Зимний король» из огурцов на зиму
    Перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Запеченный перец по-сербски на зиму (Айвар)
    Аджика сладкая на зиму с яблоками
    Салат Пятерочка на зиму с баклажанами
    Салат из перца и моркови на зиму
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры, квашенные с чесноком и зеленью
    Помидоры с яблоками на зиму без уксуса
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Острое лечо
    Помидоры без стерилизации на зиму

    Коллекция рецептов

    Сладкие помидоры на зиму
    Маринованные помидоры с алычой
    Томатный сок с морковью на зиму
    Томатный сок через соковыжималку на зиму (без стерилизации)
    Помидоры с луком на зиму

    Коллекция рецептов

    Релиш из помидоров
    Лечо с луком, морковью и помидорами
    Чемберленский соус
    Салат из помидоров и моркови на зиму
    Помидоры с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Соленые огурцы на зиму
    Лечо из перца и помидоров
    Маринованные помидоры черри со сладким перцем на зиму
    Томатный сок с болгарским перцем
    Помидоры с чесноком на зиму

    Коллекция рецептов

    Помидоры по-грузински
    Сладкие помидоры на зиму
    Помидоры в собственном соку с чесноком
    Армянчики из красных помидоров на зиму
    Салат из зеленых помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо из зелёных помидоров
    Аджика из зелёных помидоров
    Икра из зеленых помидоров «Пальчики оближешь» на зиму
    Салат из зеленых помидоров с луком на зиму
    Салат из помидоров на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат из огурцов и помидоров на зиму
    Овощное соте на зиму
    Лечо со стручковой фасолью на зиму
    Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат «Дунайский» с капустой на зиму
    Перец с луком на зиму
    Салат «Парамониха» с кабачками на зиму
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Салаты из овощей на зиму

    Коллекция рецептов

    Огурцы в томатной заливке на зиму
    Салат из огурцов и капусты на зиму
    Салат из перца и моркови на зиму
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Спасибо за рецепт мне понравился, правда я довела до своего вкуса - мне нравится по острее
    Нравится
    (0)
    ответить
    ни как
    Я как то пробовала делать икру из зеленых помидоров, но мне она не понравилась. Поэтому ваш рецепт соблазнил маленьким выходом и то, что его можно попробовать с разу. Действительно получился "Пальчики оближешь", бутерброды с черным хлебом и икрой, разлетелись за 5 минут (ели успела сфотографировать). Этот рецепт смело можно закрывать на зиму.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Анжелика, спасибо за отзыв. Рада, что вам понравилось. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Финальные - отличные! Даже спутала с другим автором с таким же фоном
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта