Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овощи в соевом соусе в духовке

Овощи в соевом соусе - отличное овощное рагу с восточной ноткой.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Кабачок - 200 г

Морковь - 1 шт.

Капуста белокочанная - 80 г

Репчатый лук - 1 шт.

Перец чили - 5 г

Чеснок - 5 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Пряности для тушения овощей - 0,5 ч.л.

73 кКал
40 мин.
20 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить овощи в соевом соусе - блюдо в восточном стиле. Это разновидность овощного рагу, блюдо достаточно острое, поэтому отслеживайте добавление острого перца и чеснока на свой вкус.

Основные принципы приготовления.

Овощи нужно нарезать крупными кусками, иначе ваше рагу превратится в кашу. А у нас должно получиться яркое, красивое блюдо.

Сначала все овощи предварительно обжариваются на сковороде, а потом запекаются в духовке. Можно при желании довести рагу до готовности на сковороде под крышкой, не используя духовой шкаф. Но запеченные овощи в соевом соусе получаются однозначно вкуснее.

У капусты берется часть кочана ближе к кочерыжке - там, где самые толстые и сочные части листьев.

Продукты для приготовления овощей в соевом соусе в духовке подготовьте по списку.

Баклажаны нарежьте крупными кольцами, засыпьте солью и вотрите ее, дайте постоять минут 10-15.

С помощью дуршлага хорошо промойте баклажаны и отожмите. Такая процедура позволяет баклажанам не впитывать больше положенного масло, если потребность в избавлении от соланиновой горечи не нужна (современные сорта лишены горечи).

Нарежьте крупными кусками капусту и морковь.

Кабачок очистите и удалите внутреннюю часть, крупно нарежьте. Большими полукольцами порежьте луковицу.

На сковороде с разогретым маслом обжарьте кружки баклажанов. Выложите на противень.

Продолжайте обжарку на той же сковороде, добавляя при необходимости масло, все остальные овощи. Следом идет морковь.

К ней можно добавить лук. Обжарить и тоже выложить на противень.

Затем обжаривайте капусту, кабачок.

Все обжаренные овощи выложите в форму для запекания, добавьте масло и соевый соус, острый перец, заправьте чесноком, смесью пряностей для тушения овощей.

Все перемешайте лопаточкой и поставьте на полчаса в нагретую до 180 градусов духовку.

Вот и всё. Запеченные в духовке овощи в соевом соусе готовы! Подавайте их как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Овощи в соевом соусе в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из капусты

Подборка рецептов

Пюре из картошки и брокколи

Цветная капуста жареная в муке

Цветная капуста в мультиварке

Брюссельская капуста в сметане

Разные овощные гарниры

Подборка рецептов

Баклажаны с помидорами и сулугуни в духовке

Аджапсандал в духовке

Тыква, запеченная в мультиварке

Картофельное пюре со сметаной

Рагу из кабачков

Подборка рецептов

Тушеные кабачки в сметане в мультиварке

Овощное рагу с вешенками

Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)

Тушеная чечевица с сыром и овощами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной

Бутербродная паста из оливок

Салат из дыни и винограда

Гречневая лапша с брокколи

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Борщ с цветной капустой

Классический горячий свекольник с курицей

Гречка с сыром и помидорами

Греческий томатный суп

Постные блюда из баклажанов

Коллекция рецептов

Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком

Кучмачи из баклажанов

Рататуй с рисом

Аджапсандали без лука

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Котлеты из перловки

Баклажаны веером в духовке (без сыра и помидоров)

Гречка с кабачками в мультиварке

Котлеты из геркулеса

Постный ужин

Коллекция рецептов

Перловая каша с грибами в горшочке

Тушеный корневой сельдерей с овощами и грибами

Тяхан с овощами

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями и орехами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Лангустины на костре

Сочные котлеты из говяжьей печени

Постная картошка с грибами в духовке

Квашеная капуста, тушенная с мясом и картофелем

Дополнения к рецепту

Сколько времени запекать кабачки в духовке?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Рашит

Приготовил, вкусно. Хотя пропорции соблюдать невозможно. Не люблю рецепты, где что-то в штуках, что-то в граммах, что-то в ложках. Что значит ОДНА луковица, морковка или кабачок? Вы же наверняка знаете какие они разные.

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Рашит, для чего вам точные пропорции? кто как любит, так и делает, и потом - видно же на фото, сколько чего. Я вот чеснок сейчас не могу есть, буду готовить - не положу ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощи в соевом соусе в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти