E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Разборный дрожжевой пирог с черемшой

    Разборный дрожжевой пирог с черемшой

    Очень вкусный пирог с черемшой, который может стать дополнением к первым и вторым блюдам, а также выступить как самостоятельный перекус.

    Ингредиенты

    Мука - 250-270 г

    Молоко - 100 мл

    Вода - 50 мл

    Сахар - 30 г

    Соль - 1/3 ч. л.

    Масло сливочное - 100 г

    Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.

    Черемша - 50 г

    Для смазывания:

    Молоко - 2 ст.л.

    Форма диаметром 24-25 см
    • 295 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч. 40 мин.
    • 2 ч. 5 мин.

    Фото готового блюда

    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Давно я не пекла несладких пирогов. И вот, после покупки черемши мне захотелось испечь с ней разборной пирог. Такая формовка пирога, возможно, многим знакома, так как я когда-то готовила пирог с яблоками, но тесто здесь другое. С этим тестом мне очень понравилось работать, оно мягкое и очень послушное. Если вам захочется испечь такой пирог, то впереди - сезон зелени и можно экспериментировать со шпинатом, укропом с чесноком или зелёным луком.


    Для приготовления разборного дрожжевого пирога с черемшой подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    В миску просеять 250 г муки, добавить сахар, соль и дрожжи.


    В мучную смесь влить тёплую воду и молоко, перемешать всё сразу лопаткой.


    Добавить в тесто 30 г мягкого сливочного масла и хорошо вымесить тесто в течение 10-15 минут. Миску смазать растительным маслом и поместить в неё тесто, накрыть полотенцем и убрать на 1 час в тёплое место.


    Подготовить для пирога начинку. Промыть и обсушить черемшу, мелко нарезать. Смешать черемшу с оставшимся сливочным маслом (70г), можно немного посолить по вкусу.


    Подошедшее тесто обмять, припылить мукой и разделить на 16 одинаковых кусочков.


    Каждый кусочек раскатывать в лепёшку толщиной 5-6 мм и смазывать смесью масла с черемшой.


    Далее сложить кружочки пополам и слепить края между собой, формируя лепестки.


    Форму застелить пергаментом и выкладывать лепестки по кругу в произвольном порядке. Форму прикрыть полотенцем и дать пирогу подняться в форме в течение 20 минут.


    Подошедший пирог смазать молоком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.


    Выпекать пирог 20-25 минут - до золотистого цвета. Пирог немного остудить в форме, затем переложить на решётку до полного остывания.


    Разборный дрожжевой пирог с черемшой готов!


    Приятного аппетита!


    Разборный дрожжевой пирог с черемшой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги на молоке

    Подборка рецептов

    Шоколадный пирог с тертыми яблоками
    Пирог «Восхитительный» с абрикосами
    Итальянский деревенский яблочный пирог
    Пирог «Три стакана» с яблоками (насыпной)
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Песочно-дрожжевое тесто
    Опарное дрожжевое тесто
    Тесто для пасхи в хлебопечке
    Постное дрожжевое тесто
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Tarte au sucre (сахарный пирог)
    Пирог с цветной капустой, сыром и горошком
    Манник на молоке без яиц
    Постный пирог с рыбой
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Слоёный пирог с яблоками
    Отрывной пирог с творогом
    Пирог рыбник
    Осетинские лепёшки на кефире
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шоколадный кекс на растительном масле
    Пирог с хурмой и творогом
    Булочки «Розочки» с творогом
    ПП шарлотка с яблоками из овсяной муки
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Медовое печенье «Лекерли»
    Гречневый хлеб в духовке
    Рогалики с жареными яблоками
    Пирог с вишневым вареньем
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Пирог с капустой и консервированной рыбой
    Мокрый манник на молоке
    Бублик с маком
    Булочки «Кармашки»
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Баурсаки на воде (с дрожжами)
    Пицца с моцареллой и колбасой
    Пирожки с мясом и рисом
    Пиде с фаршем и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    представляю эти ароматы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Красотища! Вот бы мне такой к борщу с салом!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    И мне кусочек! такой аппетитный! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта