Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кюфта по-турецки

Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 грамм;

Картофель - 2 шт;

Лук - 1 шт;

Петрушка - 1 пучек;

Яйцо - 1 шт;

Панировочные сухари - 300 грамм;

Подсолнечное масло для фритюра;

Соль, перец по вкусу.

253 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

tanchy автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Процесс приготовления

Кюфта по данному рецепту пользуется большой популярностью на территории Турции. Сам рецепт кюфты пришел в кухню славян еще во времена османской империи, он был адаптирован по вкусу местных жителей и стал прародителем привычных нам котлет и тефтелей.

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Измельчаем петрушку.

Максимально мелко нарезаем лук.

Все ингредиенты соединяем в глубокой посудине.

Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.

Все хорошо перемешиваем, отжимаем лишнюю жидкость.

Берем часть фарша и в руках скатываем котлетки в форме лимона.

Со всех сторон обильно посыпаем котлетки панировочными сухарями.

Обжариваем во фритюре до золотистой корочки. Готовую кюфту выкладываем на салфетку что бы впиталось лишнее масло.

Подавать кюфту можно с большим количеством овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кюфта

Подборка рецептов

Кюфта азербайджанская

Подборка рецептов

Котлеты из индейки для детей

Котлеты с Фетой

Мясные котлеты с баклажанами

Котлеты мясные

Подборка рецептов

Котлеты из куриного фарша в духовке

Куриные котлеты с рисом в духовке

Куриные биточки из фарша

Котлеты куриные «Пожарские»

Котлеты из говядины

Подборка рецептов

Кефте (турецкие котлеты)

Котлеты из баранины и говядины

Бифштекс из фарша

Котлеты с картошкой в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

tanchy Автор рецепта

У меня с ББ долго была борьба :)

Нравится

(0)

ответить

Лана

Очень аппетитно, с картошкой никогда не пробовала!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Я пробовала на ватмане снимать,синит.Баланс белого не могу выровнять.Пока на полотенце снимаю,лучше ничего не придумала.Лайткубы надо посмотреть что это такое вообще.

Нравится

(0)

ответить

tanchy Автор рецепта

Я использую рулон обоев под покраску, только с изнаночной стороны, так как лицевая с текстурой. Самое тяжелое - приловчиться настраивать баланс белого :)) А затем в фоторедакторе осветляете и за счет контрастности возвращаете нормальный цвет блюду. А ще как вариант использовать льняную ткань для фона.

Нравится

(0)

ответить

IamCook

Анжелика, не скажу за Татьяну, но сегодня на рынке есть так называемые лайткубы, в которых можно очень хорошо фоткать еду и другие предметы, скину тебе в личку ссылку - вдруг заинтересует :)

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Замечательное блюдо!И фото супер!Как у вас такой белый фон получается?

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаурма с фасолью	Карп в рукаве в духовке	Мусс из черной смородины	Багет на закваске	Сицилийская пицца	Тесто как пух на кефире	Запеканка из сухих макарон
Шоколадный клафути	Постные оладьи из картофельного пюре	Лимонад из березового сока с апельсином	Кулич в микроволновке	ПП вафли на гриле (электрогриле)	Тушеная капуста с картошкой и тушенкой	Картошка с крылышками и грибами в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кюфта по-турецки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти