E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Куриные голени, тушеные в луковом соусе

Куриные голени, тушеные в луковом соусе

Ингредиенты

Голени куриные – 1 кг;

Лук репчатый – 3 штуки;

Бульон куриный (вода) – 300 мл;

Мука – 2 ст. ложки;

Масло сливочное – 70 грамм;

Сметана – 100 грамм;

Красный перец;

Петрушка;

Соль;

Растительное масло - 30 мл.

  • 164 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Этот рецепт родом из Кабардино-Балкарии. Его привезла оттуда одна из моих любимых кулинарочек. Так как эти куриные ножки в нежнейшем луковом соусе стали излюбленным лакомством в нашей семье, я с удовольствием делюсь рецептом их приготовления.


Вот ингредиенты: курица, лук, сметана, масло, петрушка, специи.


Лук почистить от кожуры, помыть.


Затем порезать крупными кусочками или полукольцами.


Куриные голени разморозить, помыть и обсушить салфетками. Затем в кастрюльке или сотейнике растопить сливочное масло и положить курицу (предварительно посолить и поперчить). Ее нужно потушить в масле на среднем огне около получаса, периодически помешивая.


Лук также нужно пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить муку и воду (бульон) и вновь потушить до мягкости лука.


Затем лук нужно превратить в однородную массу. На мой взгляд, удобнее всего это сделать погружным блендером. Но можно и в мясорубке, и в чаше измельчителя.


В получившийся соус добавить сметану, порезанную мелко петрушку, красный перец, соль. Перемешать.


Получившимся соусом залить куриные голени. Перемешать.


Тушить на маленьком огне еще минут 20. Можно на плите, но я отправила в духовку, чтоб не забыть помешивать.


Можно кушать! Курочка получается очень мягкой и нежной.


Еще одно фото тушеных куриных голеней.


Приятного аппетита!


Куриные голени, тушеные в луковом соусе, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Виктория
Очень вкусно.
Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Виктория, вам спасибо за комментарий! 
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Светлана, благодарим за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Александра
Дожарила лук до конца, все равно горький привкус, ужасно...
Нравится
(0)
ответить
Александра, лук, правильно обжаренный, дает слишком сладкий вкус, но никак не горький. Возможно жарили на сильном огне, горечь от этого появляется. 
Нравится
(1)
ответить
Арамаис
если боитесь что лук горчить будет, возьмите красный лук. будет с нотками сладкого
Нравится
(0)
ответить
Sildenafil Автор рецепта
Если лук горчит, значит вы его не дожарили
Нравится
(3)
ответить
Ннна
Вроде сделала всё по рецепту, но лук почему-то у меня очень горчит и соус из-за этого непригоден в пищу(Эх(((
Нравится
(0)
ответить
Александр
Готовлю! Вкуснятина! Надеюсь, теща оценит.
Нравится
(0)
ответить
Angelina Новичок
Спасибо, очень понравился рецепт.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта