E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Стручковая фасоль с баклажанами

    Стручковая фасоль с баклажанами

    Стручковая фасоль с баклажанами в этом рецепте дополнена ароматнейшими свежим имбирем, чесноком и соевым соусом, что придает готовому блюду экзотические восточные нотки и невероятно обогащает эту закуску! Блюдо получается вполне цельным, самодостаточным и гармоничным! Мне кажется, что к нему ничего не нужно ни добавлять, ни убавлять. Ну кроме, разве что, если вы любите "погорячее", то можно добавить жгучий перец по вкусу.

    Ингредиенты

    Стручковая фасоль - 250 г

    Баклажаны - 250 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Имбирь свежий - 1 см

    Чеснок - 1 зубок

    Паприка копченая молотая - 1 щепотка

    Соль - 0,5 ч.л.

    Соль (для баклажанов) - 2 ч.л.

    Соевый соус - 1-2 ст.л.

    Черный молотый перец - 1 щепотка

    • 135 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    4.38

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.38 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления блюда.


    Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте сами баклажаны на брусочки небольшой длины. Посыпьте нарезанные баклажаны солью (2 ч.л.), перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.


    Тем временем промойте стручковую фасоль, срежьте кончики, особо длинные стручки фасоли разрежьте пополам. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите подготовленную фасоль и обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль со сковородки в миску, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.


    Добавьте на сковородку еще одну ложку масла. Разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните (можно высушить ломтики баклажанов полотенцем). Добавьте баклажаны на сковородку с горячим маслом. Обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания и затем переложите в миску к фасоли.


    Опять добавьте 1 ст.л. растительного масла на сковородку, добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, пряности. Обжарьте в течение 30-60 секунд.


    Добавьте в ароматное масло отложенные ранее баклажаны и фасоль. Посолите, влейте соевый соус, перемешайте. Тушите на малом огне 2-3 минуты.


    Блюдо готово к подаче! Украсим стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или черного кунжута для усиления азиатского колорита!


    Приятного аппетита!


    Стручковая фасоль с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Баклажаны с яйцом как грибы
    Баклажаны в томате на зиму
    Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком
    Баклажаны как грибы
    Баклажаны жареные

    Подборка рецептов

    Паста с баклажанами и грибами
    Отбивные баклажаны с фаршем
    Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
    Картофель с баклажанами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Чеченские лепешки с картошкой
    Кекс на чайной заварке
    Сдобное лимонное печенье
    Хумус с вялеными томатами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мясная лазанья
    Жидкий плов
    Польский соус
    Блины с картошкой
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Баклажаны по-абхазски
    Салат «Заалук» (марокканская кухня)
    Турецкий плов с баклажанами
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Щавель на сковороде
    Тушеная картошка с красной капустой
    Булгур с грибами и луком
    Жареный корень сельдерея с морковью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареный кижуч
    Гарнир из птитим
    Жульен с курицей и грибами на сковороде
    Моховики жареные

    Дополнения к рецепту

    • Если у вас есть сковорода вок, то попробуйте приготовить блюдо в ней. Это как раз наиболее удачная посуда для приготовления стручковой фасоли с баклажанами.
    • Стручковая фасоль с баклажанами хороша и в горячем виде только со сковородки, и в охлажденном.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта