Рецепты на масленицу
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Выпечка
Напитки
Десерты
Загрузка...
Главная страницаТесто и домашний хлеб
Сладкие булочки на молоке в хл

Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой рецепт сладких булочек для начинающих кулинарочек. Тесто готовится в хлебопечке, затем формуется и выпекается в духовом шкафу.

Ингредиенты

Мука - 500 г
Молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Масло сливочное - 50 г

Для начинки:
Сахар - по вкусу
Масло сливочное - 50 г
Яйцо для смазки по желанию
Сахарная пудра для украшения

Базовые ингредиенты

Смотрите другие блюда по основным ингредиентам этого рецепта

  • Время приготовления: 2 час
  • Булочки (63 шт.)
  • На 7 человек
  • 246 кКал на 100 г
  • Хранить в сухом прохладном месте
  • 13.07.2013 / 12.12.2016
  • 1929 просмотров за 30 дней
  • 17 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Предлагаю рецепт сладких булочек слоеных булочек из домашнего теста на молоке. Тесто для этой выпечки я буду готовить в хлебопечке, а выпекать мы их будем в духовке, чтобы получилось много маленькой красоты.


Ингредиенты для сладких домашних булочек на фото.



Помещаем в чашу хлебопечки: дрожжи, муку, соль, сахар, масло и молоко. Включаем режим "тесто". Смотрим, чтобы во время замеса образовался вот такой "колобок" (как на фото).


Если тесто размазывается по дну и прилипает, то подсыпаем по столовой ложке муки. Если наоборот, хлебопечке тяжело месить и колобок крошиться или очень тугой, то добавляем по столовой ложке молока до получения нужной консистенции. Соотношение муки и влаги может быть всегда относительным, за счет качества и состояния муки.  


Примерно через 1,5 - 2 часа (в зависимости от модели хлебопечки) программа закончит свою работу. Мы получим такое красивое и воздушное тесто.


Делим тесто на 12-14 равных частей. Каждую часть раскатываем в круг, смазываем маслом и посыпаем сахаром.


Сворачиваем раскатанное тесто рулетом.


Загибаем к центру края свернутого теста.


Переворачиваем и разрезаем каждую заготовку ножом, как на фото. Можно смазать верх желтком разбавленным водой, или подслащенным молоком. Выпекаем булочки мы будем в разогретой до 200 градусов духовке, около 20 минут до появления румяной корочки.


Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой. Итак, сладкие булочки на молоке готовы.

Готовим слоеные булочки в хлебопечке


Приятного чаепития!
Рецепт сладких булочек в хлебопечке

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото
Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
из этого же теста с другими нач.
от Еля

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

73
  • Рейтинг: 3435
  • Комментариев: 918
Новый комментарий
02.02.2017 в 15.44
turchik
Отличный рецепт для хлебопечки. Пропорции сделал под свою, как нужно. Начинку сделал творог с сахаром. Получились очень хорошие, а главное - нежные. Стоящий рецепт!
Ответить
02.02.2017 в 06.38
Надежда
Булочки просто супер! Мои первые булки, которые получились, вкусные и мягкие. Советы совсем для начинающих- молоко подогрела до комнатной температуры, масло растопила для теста, закладку продуктов делала, как в ХБ, а не как в рецепте. Ничего в процессе не добавляла,тесто получилось, как надо. Делала половину рецепта на 6-7 булочек.
Единственный вопрос, после духовки тесто было воздушным, как магазинная выпечка, как вата что ли) Оставила на ночь, накрыла тарелкой, чтобы не подсохли. Утром были тоже очень мягкие, но не такие воздушные. Что надо сделать, чтобы сохранить эту мягкость?
Ответить
11.01.2017 в 19.41
Алёна
Очень вкусное тесто и еще не надо месить,спасибо Вам большое))
Ответить
12.12.2016 в 20.21
Спасибки за рецепт обалденных булочек! Готовила уже неоднократно, и все- на ура! В рецепте ничего не меняла, кроме дрожжей: добавляю свежие, с сухими не дружу вообще... Всем рекомендую, если еще кто- то сомневается! 
Ответить
13.11.2016 в 12.38
Олеся
Девочки все конечно замечательно, я все до грамма взвесила через весы, у меня тугой камок получился. В этом рецепте заявлено больше муки , не знаю как подымится. Обидно . раньше такого не было. И реально глупости что то там добавлять , я все по рецепту закидывала и всегда все получалось. Всем удачи
Ответить
29.09.2016 в 10.47
Сергей
а на первом фото почему то яйца???
Ответить
20.09.2016 в 15.07
Эльвира
Замечательное тесто! Очень просто и вкусно!:Ъ
Ответить
05.08.2016 в 19.09
Ирина
Булочки получились супер!!!!! Пекла первый раз, все идеально, добавила молока, правда чуть больше, но само тесто очень вкусное))) даже свекровь оценила!
Ответить
08.07.2016 в 10.57
Ирина
Спасибо огромное за рецепт! Год пеку по нему, это единственный вид выпечки, который с удовольствием ест младшая дочь, а она у меня тот ещё гурман) Великолепное тесто, можно использовать под сладкие пироги и прочие вещи. Спа-си-бо!!!!!
Ответить
28.04.2016 в 16.58
Юлия.Ю.
ОЧЕНЬ понравились булочки!   Сделала с изюмом, попробовала и сразу же запустила вторую партию - уже просто с сахаром!
Ответить
26.04.2016 в 07.25
Валентина
Рецепт просто супер!!!
Ответить
20.04.2016 в 13.12
Ирина
Рецепт просто супер! Булочки получаются очень, очень, очень вкусные!
Ответить
18.04.2016 в 10.17
надежда
получилось тесто замечательно ну и плюшки вкусные
Ответить
26.03.2016 в 09.29
Елена
Спасибо за рецепт!пеку их каждые три дня))), так как домашние меня замучили с ними просто! А для меня очень важно, что бы было очень быстро и вкусно!))))в первый раз тесто почти не подошло, сменила муку и дрожжи! И все просто супер! Друзья если тесто не подходит, в первую очередь виновато качество продуктов! 
Ответить
16.03.2016 в 15.15
Марина
Рецептик понравился. Вот поставила тесто , посмотрим что получится.
Ответить
09.03.2016 в 08.07
Алёна
Спасибо автору булочки очень классные
Ответить
04.03.2016 в 17.34
Ольга
Первый раз пишу комментарии.  ни разу в жизни с тестом особых проблем не было. начиталась хвалебных отзывов и решила ваше попробовать, все ищу повкуснее.сразу скажу муки мало. тесто плохо поднимается, на вкус тоже не особо впечатлило.
Ответить
18.02.2016 в 04.51
сабина
Здравствуйте, у меня вопрос. Никогда не добавляла сливочное масло в хлебопечку. Его надо топить? Или оно само там растопится? Заранее спасибо.
Ответить
01.02.2016 в 08.18
Аля
Всё получилось 
Ответить
29.01.2016 в 21.37
Елена
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ ЭТИ БУЛОЧКИ !
Ответить
24.01.2016 в 17.26
Di
Добрый вечер!
Спасибо огромное Елена за такой чудесный рецепт
Ответить
Булочки никогда  не пёк (только хлеб) решил попробовать. Смутило  отсутствие яиц (в массе рецептов которые смотрел и даже пару   сделал они были). Но уж больно отзывы хороши. Поставил. Скажу сразу-молоко доливал. Поэтому смело можно делать 270мл. На вид тесто подошло не очень но в процессе все стало ок. Делал с вареньем получились 13 вкусных красивых булочек. Тесто универсально-можно пробовать различные варианты.в следующий раз сделаю просто плюшки,потом с ванилью и изюмом и т.д. Спасибо  за простой  быстрый и ВКУСНЫЙ рецепт!
Роман, вам тоже спасибо за такой разверный подробный отзыв) рада, что вам понравилось)
Ещё и фотографии прикрепили такие аппетиные 
Ответить
Огромное спасибо за рецепт. Булочки просто на "Ура!!!!!" разлетаются. Вчера пекла с вареньем внутри.  Сегодня испекла с творогом, вкуснотища. Еще раз спасибо за рецепт.
Мариша, спасибо за отзыв и фотоотчет, замечательные булочки
Ответить
Ирина
Поставила тесто по вашему рецепту , как испеку отпишусь !
Буду ждать)
Ответить
Ирина
Выбьюсь из общего хора. Несерьезно в рецепте для хлебопечки предлагать доливать по ложечке жидкость. У меня хорошая печка и никогда еще я таким не занималась, по хорошим рецептам все было гуд. Рецепт должен быть точен до грамма (весы и хорошая печка в помощь)
Мое мнение отличное от вашего и по своему опыту я знаю, что мука бывает очень разная, берет разное количество воды. Ничего страшного конечно не произойдет, если ложки жидкости в тесте не будет доставать, булочки все равно получатся. Как видите, рецепт достаточно точный, раз у всех получается. Совет дается на всякий случай, вдруг весы не исправны или их вовсе нет....Лично я весами пользуюсь только для написания рецептов, хлеб пеку без их использования, не теряю на это время и всегда уверена по виду колобка, что прокола не будет.
Ответить
Анастасия
Елена, впервые готовила тесто для булочек без яиц, и честно признаться, сомневалась до последнего - добавлять яйцо или нет. Все-же решила, полностью последовать рецепту.

Тесто в хлебопечке поднялось в 2 раза меньше, чем я ожидала, но в процессе, булочки поднялись и получились замечательные. Начинку я сделала натуральный мёд, мак и ванильный сахар. Получились замечательные, нежные, легкие, воздушные булочки! Спасибо и за идею оформления булочек. Очень понравилось!!! Еще раз спасибо Вам! Теперь данный рецепт - мой фаворит!)
Анастасия, как хорошо, что все удалось. Все таки немного настораживает, что недостаточно поднялось, яйца на подъем в большую сторону не влияют, скорее это зависит от активности дрожжей и температуры.
Ответить
Надин
Испекла, запах обалденный и на вкус тоже оболденно
Спасибо)))
Ответить
Гузель
большое спасибо за рецепт.тесто изумительное и выпечка то же!
Спасибо)))
Ответить
Алла
Очень вкусные булочки, тесто просто супер!!! Спасибо за рецепт.
на здоровье)
Ответить
ольга ялта
Спасибо за рецепт,булочки получились очень вкусные пышные красивые
пожалуйста)
Ответить
Наталья
Сделала сегодня эти булочки. Супер... Вкусные... Дети на них как налетели. Теперь поставила тесто на вторую порцию... Спасибо за такой лёгкий рецепт, таких вкусных булочек.
Спасибо, очень рада, что рецепт пригодился)
Ответить
Гостья
Добавлю: я внесла немного своего - добавила внутрь домашнего яблочно-грушевого джема и немного завернула по-другому. мои реально третий день печь заставляют давно такого восторга не было. спс еще раз за рецепт.
Спасибо, приятно слышать)
Ответить
гостья
супер!!!! огромное спасибо, мои мальчики в восторге!!!
Спасибо за отзыв)
Ответить
Азиза
Очень симпотные булочки. Очень хочу испечь. Вот только меня смущает отсутствие яиц. Булочки еще никогда не пекла. Просмотрела кучу рецептов, во всех есть яйца. Ваш рецепт очень приглянулся, вот хочу испечь, прочла рецепт по-внимательнее, а яиц-то нету. Теперь вот думаю, не отразится ли это на вкусе?
есть такие рецепты без яйци я уже делала ...очень хорошо полу4ается
Азиза
Спасибо, Вы развеяли мои сомнения))))
Яйца в этом рецепте не используются, так тесто получается более легким и выпечка остается свежей долгое время.
Азиза
Спасибо, Елена. Испекла, очень вкусно!!! Большое спасибо)))
Ответить
Alexey
Спасибо за рецепт, булочки получились отменные!!!
На здоровье)
Ответить
Юлия, это чудесно, я очень рада!
Ответить
Юлия Дальний Восток
Булочки супер! Все довольны! Первый раз делала булочки и получились! Спасибо за рецепт!
Ответить
Светлана, огромное спасибо за такой отзыв!
Ответить
Светлана
Это самые вкусные булочки которые я когда-либо пекла!! Огромное спасибо за этот рецепт!!!
Ответить
Ася, на здоровье! Пусть все ваши кулинарные старания будут успешны!
Ответить
Ася
Огромное спасибо за рецепт! Булочки получились отличные!!! Как говорится, ни прибавить, ни убавить!
Ответить
Спасибочки)))
Ответить
Красивущие булочки!
Ответить
У булочек очень красивая форма, такие завлекашки
Ответить
Ой так вкусно выглядят булочки!!!! прям так и съел бы!
Ответить
Всего положительных / отрицательных отзывов — 29
Рейтинг рецепта на основе положительных и отрицательных отзывов — 4.8 из 5



Мобильная версия сайта