E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Цицибели

Цицибели - острая аджика. Друзья! Наверное, многие готовят разную аджику на зиму, и я не исключение, ведь это идеальное дополнение к мясу, колбаскам, салу, да и просто намазать на хлеб будет вкусно. Если вы любитель остренького, то этот рецепт вам пригодится, запишите его в свою записную книжку. Рецепт несложный, именно этим он мне и нравится, главное, иметь все необходимые продукты под рукой.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Помидоры - 2,5 кг

Перец сладкий - 2 шт.

Чеснок - 150 г

Лук репчатый - 0,5 кг

Перец жгучий сушеный - 3 ст.л.

Петрушка - 70 г

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 200 мл.

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

  • 79 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов


Процесс приготовления

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления острой закуски цицибели из помидоров с перцем и чесноком и приступим.


Помидоры промойте, разрежьте на 4 части, поместите в чашу блендера.


Если нет блендера, пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.


Перец промойте, удалите семена, нарежьте на несколько частей и выложите в чашу блендера.


Измельчите в однородную массу.


Перелейте овощную смесь в кастрюлю с толстым дном и варите на умеренном огне около 40-50 минут, следите, чтобы не пригорело.


Чем дольше варите, тем гуще будет соус.


Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.


Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне.


Добавьте тертый чеснок, рубленую зелень, соль, сахар, острый перец, уксусную эссенцию и проварите минут 5.


Совет! Сушеный перец можно заменить на свежий, в таком случае понадобится 3 стручка.


Банки простерилизуйте удобным для вас способом, я на этот раз промыла водой с содой, прокипятила около 3 минут.


Не снимая с огня, разложите цицибели по стерильным банкам.


Закройте крышками, накройте полотенцем до полного остывания, затем уберите в холодильник.


Острая закуска цицибели из помидоров с перцем и чесноком готова.


Приятного аппетита!


Цицибели, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Совет! Если помидоры кисловаты, добавьте побольше сахара. У меня в этом году помидоры сладкие, обошлось без дополнительного сахара.
  • Объем и густота зависят от того, насколько выпарятся овощи.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Светлана
Аджика сильно острая получается?
Нравится
(0)
ответить
Галюша Автор рецепта
Светлана, достаточно острая, вещь там жгучий перец. Но, его можно не добавлять или уменьшить количество.
Нравится
(0)
ответить
Написано: "Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне."
Вопрос: А сколько времени томить то?
Нравится
(1)
ответить
Галюша Автор рецепта
Сергей, 5 минут.
Нравится
(1)
ответить
У меня есть запеченное мяско, к нему будет идеально!
Нравится
(3)
ответить
Галюша Автор рецепта
Матильда, верно говоришь - идеально 
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта