Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Очень вкусное постное рагу из овощей (тыква, баклажан, кабачок, перец).

Ингредиенты

Тыква - 200 г

Кабачок - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Томатный соус - 2 ст.л.

Масло постное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Укроп - несколько веточек

49 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Овощное рагу я помню с детства, именно поэтому его люблю и постоянно готовлю до сих пор. Раньше это была добавка к гарниру и мясному блюду, сейчас же это все чаще самостоятельный полезный гарнир, если не самостоятельное вегетарианское блюдо. Овощное рагу с кабачками и тыквой - вообще, кладезь полезностей и витаминов, его просто необходимо готовить хотя бы раз в неделю в осеннее время. Если вы хотите заняться своим здоровым и правильным питанием, то можно начать с этого рагу. Попробуйте - возможно, вам понравится)

Подготовьте все необходимые для приготовления рагу продукты. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте вместе в остальными овощами под проточной водой.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанные кубиком репчатый лук и тонким ломтиком морковь, обжарьте минуты 2-3.

Добавьте нарезанный кубиком баклажан, очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Готовьте на тихом огне минуты 3-4.

Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиком вместе с кабачком, переложите в сковороду. Тушите на тихом огне еще минут 15. При необходимости влейте немного воды, как правило, она просто необходима.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте любимый томатный соус и раздавленный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу, тушите еще около 5 минут.

Последним всыпьте в рагу нарубленный чеснок, перемешайте готовое блюдо и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10, чтобы все вкусы смешались.

Овощное рагу с тыквой и кабачками подавайте в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Приятного.

Овощное рагу с тыквой и кабачками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рагу овощное

Подборка рецептов

Сабджи с картофелем и тыквой

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке

Тушеные кабачки с овощами в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Эскаливада

Аджапсандал в мультиварке

Овощи тушеные в мультиварке

Айлазан

Рагу из кабачков

Подборка рецептов

Овощное рагу с репой и кабачком

Рагу из свинины с картошкой

Овощное рагу с вешенками

Овощное рагу с кукурузой

Кабачки с баклажанами

Подборка рецептов

Кабачки и баклажаны по-корейски

Кабачки с баклажанами тушеные

Рагу из баклажанов и кабачков

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Овощное рагу с кабачками

Подборка рецептов

Писто

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Рагу из баклажанов и кабачков

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат с маринованными опятами и фасолью

Томатно-мятная сальса

Смузи с ананасом и сельдереем

Тыквенно-цитрусовый смузи с имбирем

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Творожно-кокосовый смузи

Малиновый смузи с бананом и черной смородиной

Капустные оладьи на кефире

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками

Вермишель с сыром «Горгонзола»

Сборная солянка с картошкой и капустой

Чечевица с куриной печенью в сковороде

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Гороховая каша с луком

Плов с шампиньонами

Жареные кабачки без муки

Перец, фаршированный капустой

Постный ужин

Коллекция рецептов

Плов из перловки с грибами

Тушеная картошка с лисичками

Удон со стручковой фасолью по-японски

Тушеная савойская капуста с креветками

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)

Хек с луком и морковью в духовке

Язык в кляре

Отбивные из куриных сердечек

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Юлия

Делаю сейчас без баклажанов и томатную пасту заменила на помидорку, выглядит таким солнечным... Пока в процессе готовки :)

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Юлия, выглядит уже очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ух ты, ты почти все овощи собрала в одной сковороде

Нравится

(0)

ответить

Матильда

кОкое все вкусное!!!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти