Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сушка грибов в сушилке

Ингредиенты

Грибы лесные

150 кКал
4 ч.
4 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Сушка грибов - это традиционный и незатейливый способ их заготовки на зиму. Сушат практически любые сьедобные лесные грибы: белые грибы, подберёзовики, подосиновики, опята, лисички и т.д. Удобно это делать в электросушилках, покупных или самодельных из вентилятора и решеток для укладывания грибов.

Из сушеных грибов получаются очень вкусные супы, вторые блюда, соусы, пироги и закуски.

Например начинка для валованов или тарталеток.

Насобирайте в лесу или купите на рынке грибочки ... Очистите их сухим способом, т.е. просто ножом от прилипшего мусора и земли.

Сушить грибы можно кусочками любого размера или даже целыми, только время будет разным. Предлагаю нарезать ножки и шляпки грибов на пластинки толщиной около 5 мм.

Разложите грибы на поверхность для сушения в один слой.

Режим сушки в электросушилке (в потоке теплого воздуха) может быть как непрерывным, так и цикличным. Мне больше нравится цикличный. Включите сушилку на 2-3 часа, затем выключите и оставьте грибы до состояния, когда они снова повлажнеют.

Повторите действия два раза. Грибы потемнеют, уменьшатся в размерах и будут хрупкими.

Храните грибы в мешочках из ткани или в коробах.

Удачных кулинарных экспериментов.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Сушение

Подборка рецептов

Слива сушеная дольками

Сушка клевера

Сушеные белые грибы на зиму в духовке

Сушеные подберезовики

Грибы на зиму

Коллекция рецептов

Подберезовики соленые на зиму

Заморозка рыжиков на зиму

Икра из рыжиков с морковью на зиму

Маринованные опята на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Яна

Что-то не увидела самой необходимой информации : какую температуру нужно выставлять.

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Яна, у меня сушилка с нерегулируемой температурой... мощность указана 250 Вт и всё

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

да, запах... обалденный )

Нравится

(0)

ответить

Лана

Какая прелесть, обожаю грибы, а сушеные пахнут сильнее...

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сушка грибов в сушилке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти