Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Оладьи со шпинатом (на кефире)

Очень вкусное и яркое дополнение к чаю или кофе. Можно приготовить на скорую руку на завтрак. Шпинат подойдёт и свежий, и замороженный.

Ингредиенты

Кефир - 250 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сода - 1/2 ч.л.

Мука пшеничная - 5 ст.л.

Шпинат - 7-8 листиков

Масло для жарки - 3 ст.л.

Получается 12-15 оладий

195 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления оладий со шпинатом на кефире. Если используете замороженный шпинат - нужно дать ему оттаять.

В глубокую миску вбейте куриное яйцо и добавьте сахар-песок.

Влейте в миску свежий кефир. Если он жирный и густой, муки можно будет взять чуть меньше.

Всыпьте в миску почти весь объем пшеничной муки и пищевую соду. Размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Листья шпината нужно помыть и бросить в кипящую воду. После повторного закипания воды их нужно достать через две минуты, отжать и положить в миску с тестом.

Далее нужно измельчить листья шпината прямо в миске с помощью погружного блендера. Если блендера нет, можно предварительно очень мелко нарезать листья, а уж потом переложить в тесто.

Оцените густоту теста и при необходимости добавьте еще муки, размешайте и дайте тесту постоять минут 10.

Через 10 минут можно приступать к жарке оладий. На сковороде разогрейте рафинированное масло. Не перемешивая тесто, ложкой набирайте нужное количество и перекладывайте на раскаленную поверхность. Спустя пару минут оладьи подрастут и на поверхности появятся дырочки. Огонь должен быть слабым. Спустя 2-3 минуты переверните оладьи на другую сторону.

Жарьте оладьи еще пару минут, затем снимите со сковороды и готовьте следующую партию.

Готовые оладьи со шпинатом можно подавать сразу - пока они максимально мягкие и пышные. К ним можно подать сметану.

Приятного аппетита!

Оладьи со шпинатом (на кефире), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи-пиццы

Оладьи без яиц с ягодами

Оладьи на кефире как пух

Оладьи-пиццы на кефире

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Блины с вишней

ПП блинчики с бананом

Оладьи на кефире без яиц с яблоками и корицей

Оладушки из кабачков для детей

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет со шпинатом, помидорами и сыром

Оладьи из овсяной муки

Кофейный хлеб к завтраку в хлебопечке

Витаминный смузи из авокадо и шпината

Дополнения к рецепту

Кефир можно взять любой жирности, но с обезжиренным кефиром нужно будет добавить больше муки до нужной густоты.
Часть пшеничной муки можно заменить гречневой или овсяной.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное