Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кекс с тыквой и кокосом

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1,5 стакана;

Тыква тертая - около 1 стакана;

Сахар (демерара) - 0,5-1 стакан;

Сливочный маргарин - 100 грамм;

Яйцо куриное - 2-3 штуки;

Корица - 0,5-1 ч. ложка;

Кокосовая стружка - 2/3 стакана;

Разрыхлитель - 1 ч. ложка.

230 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Предлагаю вариант тыквенного кекса с кокосовой стружкой. Тыква для теста используется сырая, хотя есть рецепты с предварительно запеченной тыквой. Кокосовая стружка - свежая, натертая специально из кокоса для этого кекса или полученная во время приготовления домашних кокосового молока или ликера, но сгодится и покупная сухая кокосовая стружка.

Кекс получается и вкусный, и полезный, кстати, можно заменить тыкву на кабачок!

п.с.
Мои домочадцы не жалуют тыкву, но кексы из неё едят и я покажу ещё варианты замаскировывания этого полезного овоща в сладкой выпечке.

Подготовьте ингредиенты.

Натрите или измельчите в блендере кусок тыквы.

Добавьте растопленное сливочное масло или маргарин для выпечки, яйца, сахар (или демерару) и кокосовую стружу. Перемешайте и взбейте.

Соедините массу с мукой и разрыхлителем и взбейте.

Переложите тесто в смазанную форму и выпекайте при 180-200 градусах в форме кольцо около 45 минут, в целой (круглой или прямоугольной) форме около 1 часа.

Кекс с тыквой и кокосовой стружкой готов.

Аналогичный кекс из кабачка и кокосовой стружки тоже очень вкусный!

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенные кексы

Подборка рецептов

Солнечные кексы из тыквы

Творожно-тыквенный кекс

Тыквенные маффины

Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Крекеры с кунжутом

Хлебные палочки с луком

Пышки на рассоле

Шоколадный кекс с хурмой

Выпечка с корицей

Коллекция рецептов

Творожные завитушки в сметанной заливке

Рождественское печенье со специями

Плюшки с ореховой начинкой

Кростата с абрикосовым джемом и ягодами

Выпечка с тыквой

Коллекция рецептов

Тыквенный кекс на кефире

Постные чебуреки

Кекс с тыквой и миндалем

Пирог с тыквой и творогом

Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

Коллекция рецептов

Кокосовый пирог с яблоками

Шоколадный пирог на кокосовом молоке

Куи бакар

Печенье Congolais

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс с тыквой и кокосом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти