E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Сырники →
    Сырники на желтках

    Сырники на желтках

    Идея приготовить сырники на желтках возникла сама собой, когда после приготовления безе в холодильнике остались те самые желтки. Скажу честно, эксперимент удался. Сырники получились не только вкусными, но и очень красивыми. Благодаря желткам они приобрели желтоватый цвет, который сделал их более аппетитными.

    Ингредиенты

    Творог 5% - 400 г

    Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)

    Яичные желтки - 2 шт.

    Мука пшеничная - 3 ст.л.

    Растительное масло - 30 мл (для жарки)

    • 226 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём продукты для приготовления сырников на желтках. Творог можно использовать любой жирности, у меня - 5%. Количество сахарного песка регулируйте самостоятельно, но помните, что его излишек будет быстро пригорать, а сырники начнут расползаться.


    В объёмной миске соедините творог, яичные желтки и сахарный песок.


    Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния или воспользуйтесь обыкновенной толкушкой для картофельного пюре.


    В творожную массу добавьте просеянную пшеничную муку. Если творог слишком водянистый, её может понадобиться немного больше, и наоборот. В сухой творог достаточно и 2 столовых ложек.


    Тесто тщательно перемешайте, чтобы мука полностью увлажнилась и не осталось мучных комочков.


    Сформируйте из него небольшие сырники и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.


    Жарьте их на умеренном огне под крышкой, по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.


    Вот и всё, вкуснейшие творожные сырники на яичных желтках готовы. Внутри они нежные и мягкие, а сверху покрыты золотистой корочкой. Благодаря желткам они имеют более насыщенный цвет, чем на целом яйце. Подавать их лучше всего в тёплом виде со сметаной, сгущёнкой или мёдом. Я дополнила свои сырники заварным кремом на основе апельсинового сока. Сочетание получилось незабываемое. Настоятельно рекомендую!


    Приятного аппетита!


    Сырники на желтках, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сырники из творога на сковороде

    Подборка рецептов

    Сырники со шпинатом
    Сырники из домашнего творога
    Сырники с овсяной мукой
    Сырники с бананом и творогом
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Зеленый коктейль с яблоком и пекинской капустой
    Королевская запеканка из творога
    Рисовые блины без яиц и молока
    Смузи с хурмой и клубникой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Ах, хороши
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как раз к завтраку с кремом - подвиньте тарелочку))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Алена Прика, угощаю)) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта