E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты
Салат с куриной печенью по-грузински

Салат с куриной печенью по-грузински

В большинстве грузинских ресторанчиков вам обязательно предложат свой вариант салата с куриной печенью, и так как я большой ее любитель, то часто это блюдо заказываю. Некоторые ингредиенты в салате меняются в зависимости от сезона, но неизменными остаются помидоры, сладкий лук, чеснок, грецкие орехи, оливковое масло и печень, конечно же.

Ингредиенты

Куриная печень - 200 г

Мука - 3-4 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Помидоры - 120 г

Лук сладкий - 50 г

Салат латук - 30 г

Перец болгарский - 0,5 шт.

Орехи грецкие - 20 г

Кинза - несколько веточек

Базилик - несколько веточек

Масло оливковое - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Уксус винный - 1 ч.л.

Перец острый - по желанию

Чеснок - 1-2 зубчика

  • 185 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.
  • Б: 8.38
  • Ж: 12.06
  • У: 10.78

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Возьмите все продукты для грузинского салата с куриной печенью и помидором. Овощи и зелень помойте и обсушите.


Куриную печень разрежьте пополам, удалите пленки и жир, посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке. Если есть в наличии сванская соль - используйте ее.


Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, выложите в него печенку и обжарьте минуты по 4 с каждой стороны на умеренном огне. Печень должна остаться внутри слегка розовой.


А пока почистите перец от семечек, нарежьте его соломкой, добавьте нарезанные помидоры и сладкий лук. Я использовала ялтинский сорт. Зимой перец редко можно встретить в этом салате, но тогда появляются зерна граната.


Добавьте нарезанные базилик и кинзу, пропущенный через пресс чеснок и нарубленные орехи.


Кусочки печени разрежьте пополам, переложите в миску к остальным ингредиентам.


Порвите латук руками, добавьте в миску последним. Салат посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом, сбрызните винным уксусом, перемешайте аккуратно. При желании можно добавить острый перчик по вкусу.


Вкусный, сытный и ароматный салат с куриной печенью по-грузински готов. Выложите на большое блюдо горкой и подавайте домашним на обед или ужин.


Приятного.


Салат с куриной печенью по-грузински, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Отварная говяжья печень тоже отлично в этом салате! Очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Fortune200, да, согласна!
Нравится
(0)
ответить
Яка ж красота и вкуснота!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Матильда, как я его люблю))) Ну ты ж помнишь...
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта