Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сок из красной смородины на зиму

Красная смородина — благодарная ягода. Если ее покупать на рынке, то приятно, что стоит она недорого, а если выращивать на своем приусадебном участке, то ягода порадует урожайностью. Да и приготовить из смородины можно массу вкусных и полезных заготовок на зиму: компоты, варенье, желе, сироп и т.д. Сегодня у нас - сок из красной смородины.

Выдавливать сок я буду через марлю. Для большого количества ягоды это, конечно, не самый удобный способ, но я заготавливаю соки в небольших баночках из-под детского питания. Так как сок получается довольно сладким и концентрированным, при употреблении его можно развести холодной кипяченой водой. Очень вкусно получается, если добавить такой сок в сильногазированную воду.

Ингредиенты

Красная смородина — 600 г

Вода — 100 мл

Сахар — 150 г

101 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 0.42
Ж: 0.14
У: 23.03

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.6

Оценить рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления сока из красной смородины на зиму. Сахара можно добавить больше или меньше, чем у меня.

Так как ягоды нам придется давить, то с веточек их снимать не обязательно. Переберем ягоды, промоем. Сложим в кастрюлю и добавим воду по рецепту.

Поставим на огонь, проварим 10 минут на маленьком огне под крышкой.

Марлю сложим вдвое, застелем марлей дуршлаг.

Дуршлаг с марлей установим на кастрюлю для сбора процеженного сока. Содержимое кастрюли со смородиной процедим через марлю.

Хорошо отожмем сок.

Из моего количества ягоды сока получилось немного. Добавим сахар и поставим на огонь. Прокипятим сок минут 5-7, помешивая, чтобы растворился сахар.

Пока кипятится сок, простерилизуем чисто вымытые банки. Крышки тоже прокипятим.

Сок готов. Соберем пену.

Горячий сок разольем по баночкам. Мне пришлось заменить одну банку на банку меньшего объема. Закатаем крышками и перевернем на пару часов.

Сок из красной смородины на зиму готов. Цвет получился просто изумительный — сплошной позитив.

Баночки с соком поставим на хранение в холодное место.

Полезные подборки и рецепты ...

Сок

Подборка рецептов

Сливовый сок с мякотью на зиму

Виноградный сок в соковарке на зиму

Томатный морс

Сок томатный в мультиварке на зиму

Красная смородина на зиму (заготовки)

Коллекция рецептов

Желе Пятиминутка из красной смородины на зиму

Ткемали из красной смородины

Сироп из красной смородины

Компот из красной и чёрной смородины на зиму

Смородина на зиму

Коллекция рецептов

Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки

Джем из белой смородины

Конфитюр из чёрной смородины

Варенье из красной смородины без косточек на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Борщ с маринованной свеклой из банки	Вермишель с фаршем в духовке	Жареная вермишель с фаршем	Курица с брынзой в духовке	Говядина по-восточному	ПП блины на сыворотке	Тесто на беляши как пух
Скрэмбл с сыром	Горбуша в рукаве в духовке	Запеканка с рисом и яйцами	Пилита	Меренговый торт с клубникой	Стейки карпа на мангале	Царский кулич

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное