E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Жареное свиное сердце с луком на сковороде

Недавно прочитала, что в свином сердце, кроме фосфора, калия, йода и железа, содержатся еще вещества, которые полезны при расстройствах нервной системы. Нервная система нынче расшатана у всех: жизнь дюже сложной стала, поэтому давайте массово употреблять свиные сердца!!!

Самое простое, что можно приготовить из сердца - пожарить его с луком, например. Либо просто пожарить, но с луком вкуснее.

Подать жареное свиное сердце с луком можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рису, гречке, кашам, картофельному пюре, овощному салату.

Ингредиенты

Свиное сердце - 1 шт.

Лук репчатый (крупный) - 1-2 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Соль, перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

  • 121 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.
  • Б: 11.31
  • Ж: 6.26
  • У: 5.01

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления жареного свиного сердца с луком на сковороде подготовьте продукты по списку.


Так как сердце - это мышца, то чтобы его пожарить, надо предварительно его отварить. Варится свиное сердце недолго, минут 30-40, всё зависит от его размера. Просто промойте сердце, залейте водой, добавьте соль, перец горошком, перец душистый, лук, сельдерей и варите до мягкости. Более подробно о том, как сварить сердце, смотрите тут - Вареное сердце. Безусловно, можно отварить сердце лишь с добавлением соли и перца.


Либо тушить сердце уже непосредственно на сковороде, добавив при необходимости воды. Но советую предварительно отварить.


Размер сердца совсем неважен, поэтому указала - 1 шт. У меня было сердце весом 380 граммов и я его предварительно отварила.


Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистости.


Переложите в тарелку.


В сковороду выложите нарезанное сердце.


Жарьте, помешивая, до желаемого состояния.


Верните лук в сковороду.


Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.


В конце приготовления добавьте соль, перец и натёртый на мелкой тёрке чеснок.


Перемешайте.


Жареное свиное сердце с луком готово.


Подавайте тут же.


Приятного аппетита!


Жареное свиное сердце с луком на сковороде, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Часто его готовлю именно так, очень любим
Нравится
(0)
ответить
Какое аппетитное. В наших краях никогда не видела в продаже.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, интересно, а куда они сердца девают? Неужели выбрасывают?...
Нравится
(0)
ответить
Матильда, наверно, продают все это в тех местах, где я не бываю))))))
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, надо бывать везде))))
Нравится
(0)
ответить
Анна
Лана, стали привозить в 5, смотрите или спрашивайте там!!!
Нравится
(0)
ответить
Люсьена
Лана, на рынках можно поспрашивать, в мясных ларьках. Короче везде где мясо продается ;)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта