Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ватрушки с клюквой

Вариантов приготовления ватрушек очень много. Начинки для такой выпечки подойдут самые разнообразные, солёные или сладкие.

Мне нравится, что в таких булочках много начинки.

С ягодами клюквы готовила впервые и результат порадовал. Приятная кислинка и горчинка ягоды превосходно сочетаются со сладким тестом. К тому же выглядят ватрушки очень нарядно.

Пышные булочки из этого универсального теста долго не черствеют и остаются вкусными.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 150 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Сахар - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Дрожжи свежие - 15г

Мука пшеничная - 280-320 г

Начинка:

Клюква - 120 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Крахмал - 1 ст.л.

Получается 7-8 шт.

251 кКал
1 ч.
1 ч.
2 ч.

Б: 4.99
Ж: 4.76
У: 47.65

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Приготовить продукты для ватрушек с клюквой. Ягоды клюквы при необходимости разморозить.

В горячем молоке растворить масло и сахар.

А затем и дрожжи.

Вбить яйцо, частями добавлять муку (с ней и соль).

Замесить некрутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Накрыть и убрать в тепло для подъёма.

Из теста сделать шарики одинакового размера. Выложить на противень с бумагой или ковриком.

Оставить на 10 минут.

В ягоды добавить крахмал, сахар и несколько капель воды. Перемешать.

В центре шариков сделать впадину, удобно - скалкой или стаканом нужного диаметра.

Разложить начинку.

Выпекать до готовности при 180 градусах. Примерно 15-20 минут.

Ватрушки с клюквой готовы.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые ватрушки

Подборка рецептов

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)

Домашние ватрушки с творогом

Ватрушки постные

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Булочки на кислом молоке

Булочки для французских хот-догов

Розовые булочки

Булочки с чесноком и зеленью

Ватрушки

Подборка рецептов

Тесто для ватрушек в хлебопечке

Ватрушки с копченым сыром и укропом

Заливная ватрушка с творогом в духовке

Ватрушки с клубникой и штрейзелем

Клюква

Рецепты по ингредиенту

Варенье из яблок с клюквой на зиму

Пирог с клюквой

Варенье из замороженных ягод в мультиварке

Манный пудинг с киселем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

pipendrusu

Новичок

Отличный рецепт, хак про крахмал - просто бомба. Но сжираются за час, сразу можно х4 порцию делать. Спасибо огромное!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Какие пышные! Чуть не пропустила их, угощай

Нравится

(0)

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, пожалуйста, я только рада буду

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика

Мария,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рис с курицей в соусе терияки	Горбуша в омлете на сковороде	Кулич с курагой	Кето пицца из цветной капусты	Йогурт из зеленой гречки	Кето Рафаэлло	Конфеты из тыквенных семечек
Плов с нутом без мяса	Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом	Конфеты из семечек подсолнуха	Постная овсяная каша с бананом	Творожная запеканка с пшеном и яблоком	Настойка на клубнике на водке (или самогоне)	Медовик с брусникой

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ватрушки с клюквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти