E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка с капустой (свежей)

    Окрошка с капустой (свежей)

    Этот вариант окрошки стал для меня настоящим открытием. Вроде бы и ингредиенты все привычные, но вкус оказался очень интересным.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 200 г

    Картофель - 400 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Редис - 8-10 штук

    Сосиски - 150 г

    Зеленый лук - 2 шт.

    Укроп - 20 г

    Кислые огурцы - 100 г

    Кефир 2,5% - 900 г

    Соль и перец - по вкусу

    • 67 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • Б: 3.32
    • Ж: 3.35
    • У: 5.77

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для окрошки с капустой. Лук, капусту, укроп и редис помойте и обсушите насухо.


    Капусту для окрошки берите молодую, сочную и хрустящую, именно с нею суп получится максимально вкусным. В качестве заправки может быть абсолютно любой кисломолочный продукт, какой больше любите - айран, тан или обычный кефир отлично сюда подходят.


    Молодой картофель почистите, помойте вместе с яйцами, отварите до готовности. Яйца будут готовы за 10 минут, мелкой молодой картошке обычно 15 минут достаточно. Яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.


    А пока картошка с яйцами варятся, нашинкуйте тонко молодую капусту, помните ее руками, переложите в миску. Добавьте мелко нарезанные кислые огурцы, перемешайте, отставьте в сторону, капуста за это время слегка пропитается огуречной кислотой.


    Дальше нарежьте мелким кубиком редис и остывший картофель, всыпьте нарубленный зеленый лук.


    Добавьте измельченные куриные яйца и сосиски любимого производителя.


    Всыпьте нарубленный укроп, соль и перец по вкусу, влейте кефир.


    Окрошку тщательно перемешайте. Если получилось слишком кисло, можно всыпать щепоть сахара для баланса. Густоту всегда можно отрегулировать кипяченой водой из чайника. Отправьте миску с супом в холодильник минут хотя бы на 30, чтобы он хорошо охладился.


    Очень вкусная летняя окрошка с молодой капустой готова! Разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу.


    Приятного!


    Окрошка с капустой (свежей), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка на кефире

    Подборка рецептов

    Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
    Окрошка на кефире и айране
    Окрошка на кефире и минералке с курицей
    Окрошка на сыворотке с бастурмой
    Окрошка с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка со свеклой
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Окрошка с колбасой на айране (классический рецепт)
    Окрошка на квасе с колбасой без яиц
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Щи с томатной пастой и свежей капустой
    Борщ с колбасой
    Борщ на бульоне из свиных ребрышек
    Ribollita toscana (овощной тосканский суп)
    Супы холодные

    Рубрика рецептов

    Холодный борщ из свеклы
    Свекольник с запеченной свеклой и картофелем
    Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)
    Диетическая окрошка

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Наталья Кошкина Новичок
    вау, что-то новенькое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья Кошкина, действительно, очень интересный вариант)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта