Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления картошки для окрошки в микроволновке. Если картофель молодой, то тщательно промойте клубни в воде. Можно использовать для их чистки жесткую сторону губки. Если картошка с плотной кожурой, то очистите её и промойте.
Средние клубни картофеля легче отварить в пакете. Вы можете использовать обычный целлофановый пакет или рукав для запекания. Промытые корнеплоды выложите в пакет и проткните каждый из них ножом несколько раз, чтобы картофель не взорвался в микроволновке.
Завяжите пакет и поместите в микроволновую печь. Готовьте картошку для окрошки в микроволновке примерно 12-15 минут. Мощность моей техники - 800 Вт. Если ваша микроволновка мощнее, то вам потребуется меньше времени. Помните, что пакет надувается при варке, поэтому лучше накрывать его специальной крышкой для микроволновки.
За время приготовления в пакете образуется конденсат и клубни за счет него получатся сочными, бархатистыми на вкус. Аккуратно развяжите пакет и проверьте картофель на готовность. Если нож легко извлекается из него, то он готов. Если нет, то доварите клубни еще 2-3 минуты.
Разрежьте пополам и остудите его для создания окрошки.
Мелкие клубни или нарезку картофеля проще сварить в воде. Для этого вскипятите воду в чайнике или доведите до кипения в той же микроволновке за 4-5 минут. Наполните емкость картофелем так, чтобы до ее края оставалось два пальца. Вода в емкости будет кипеть и может выплеснуться за края!
Добавьте лавровые листья и всыпьте соль. Приправы и специи добавляйте, только если готовите картофель в воде. Если просто в пакете, то специи и пряности подгорят!
Поместите емкость с картофелем и горячей водой в микроволновку и активируйте табло на 15 минут. Отварите и извлеките емкость. Проверьте клубни на готовность.
Выложите сваренный картофель на тарелку и обязательно остудите перед добавлением его в окрошку.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!