E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыОтбивные
Отбивные из кабачков с сыром

Отбивные из кабачков с сыром

Нарезка кабачков может быть, как у меня - полосками, или кружочками, разницы во вкусе нет. Сыр для кляра возьмите любой, главное, чтобы он вам нравился по вкусу. А также в панировку я добавила свои любимые приправы, но вы можете их заменить на те, которые нравятся вам.

Подавать такие отбивные из кабачков желательно со сметанным соусом, который готовится за считанные минуты.

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт. (500 г)

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло (для жарки) - 50-60 мл

Панировка:

Мука пшеничная - 30 г

Панировочные сухари - 50 г

Молотая паприка - 1 ч.л.

Сушенные прованские травы - 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Яично-сырный кляр:

Яйца куриные - 4 шт.

Сыр - 100 г

Сметанный соус:

Сметана 20% - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - 2 веточки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Рассчитано на 4-5 порций
  • 162 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.
  • Б: 5.95
  • Ж: 11.62
  • У: 8.24

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для отбивных из кабачков с сыром (в кляре). Количество ингредиентов рассчитано на 2 средних кабачка.


Кабачки промойте и обсушите, нарежьте на пластины толщиной 0,5 см.


Молоточком для отбивания мяса слегка отбейте кабачки с двух сторон.


Сложите отбитые кабачки в миску, присолите и оставьте на 5-10 минут. Затем достаньте, промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.


Для панировки выберите большую подходящую по размеру кабачка тару, чтобы его можно было свободно обвалять в ней.


Соедините муку, соль, специи и панировочные сухари, перемешайте.


Для кляра также возьмите глубокую и большую посуду, в моем случае - форма для выпечки продолговатой формы, в которую легко помещается пластина кабачка. В этой форме смешайте яйца, добавьте натертый на мелкой терке сыр, перемешайте.


Приступим к обжариванию отбивных. Возьмите пластину кабачка и хорошо обваляйте ее в панировке.


Окуните в яично-сырный кляр, так, чтобы он покрыл всю пластину кабачка.


К этому времени на плите уже должно быть разогрето растительное масло, сделайте небольшой нагрев, выложите подготовленные пластины кабачка и жарьте с двух сторон по 3-5 минут.


Обжаренные кабачки сразу переложите на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла. Таким образом обжарьте все отбивные из кабачков с сыром.


К кабачкам приготовьте соус из сметаны, чеснока, соли и зелени.


Подавайте отбивные из кабачков в кляре с сыром на стол, сопроводив сметанным соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!!!!


Отбивные из кабачков с сыром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • Если вы хотите сократить количество калорий или не жарить кабачки, их можно запечь в духовке.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта