Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Укропная соль

Укроп - пожалуй, самая распространенная пряная трава в нашем регионе. Укроп хорош в свежем виде в салатах, а вот для зимы его нужно заготовить. Укроп сушат и морозят. Предлагаю сделать еще одну заготовку - укропную соль. Такой солью удобно пользоваться для приготовления как первых-вторых блюд, так и салатов.

Высушить укроп можно в духовке, электросушилке или естественным способом в жаркую погоду - в проветриваемом помещении, без попадания прямых солнечных лучей.

Ингредиенты

Укроп свежий - 200 г

Соль крупная - 5 ст.л.

Получилось около 100 г укропной соли

51 кКал
10 мин.
120 ч.
120 ч. 10 мин.

Б: 4
Ж: 0.9
У: 8.4

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Ингредиенты для заготовки укропной соли на зиму - перед вами.

Оборвите веточки укропа от стеблей.

Промойте укроп в большом количестве воды, переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Разложите укроп на противень или большое плоское блюдо и оставьте для естественной просушки.

Во время сушки обязательно перемешайте укроп, чтобы он равномерно и быстрее просох. Мой укроп сушился естественным способом 5-6 дней. Укроп готов, если он полностью сухой на ощупь и рассыпается в руках.

В чашу блендера положите порцию сухого укропа и пару ложек крупной соли.

При помощи насадки металлический нож измельчите укроп с солью до состояния мелкой крошки.

Просейте через металлическое ситечко укропную соль, чтобы выбросить неизмельченные веточки укропа.

Таким же способом измельчите и просейте весь сушеный укроп с солью.

Пересыпьте укропную соль в баночку и храните в кухонном шкафу.

Легких вам заготовок на зиму!

Полезные подборки и рецепты ...

Приправы

Рубрика рецептов

Хрен с яблоками на зиму

Рецепты по ингредиенту

Катлама с творогом и зеленью

Заморозка для баклажанной икры на зиму

Окрошка на квасе с ветчиной

Соус с хреном и сметаной

Дополнения к рецепту

Для укропной соли возьмите молодой, мягкий, пушистый укроп.
Для измельчения берите полностью просохший укроп.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Алена Прика

Супер, надо сделать!

Нравится

(0)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, за дело!

Тем более, это просто и быстро)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное