E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Шоколадное печенье сэндвичи (с

    Шоколадное печенье сэндвичи (с прослойкой)

    Это печенье получается невероятно вкусным: супер шоколадное, рассыпчатое, с нежной кремовой прослойкой. Сначала приготовим шоколадное тесто, из которого сформируем тонкие кружочки-заготовки, испечем. Затем приготовим масляный крем и сформируем аппетитные сэндвичи.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Масло сливочное - 110 г

    Сахар - 100 г

    Соль - щепотка

    Яйцо С1 - 2 шт.

    Мука - 125 г

    Какао-порошок - 80 г

    Сода - 1/2 ч.л.

    Крем:

    Яйцо - 3 шт. (только белки)

    Сахар - 80 г

    Масло сливочное - 250 г

    • 476 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 5.63
    • Ж: 35.62
    • У: 33.47

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления шоколадного печенья сэндвичей (с прослойкой).


    Готовим песочную шоколадную основу для печенья. Масло сливочное должно быть предельно мягким, поэтому заранее его выложим из холодильника.


    Мягкое масло выложим в миску, добавим сахар.


    Миксером будем взбивать эти ингредиенты до полного соединения.


    Вобьем яйцо.


    И вмешаем его с помощью миксера в масляную смесь.


    Просеем муку с какао и содой к масляной массе.


    Руками замесим очень пластичное, мягкое шоколадное тесто. Обернем тесто пищевой пленкой и положим его на полку холодильника. Оставим на час охлаждаться.


    Затем охлажденное тесто раскатаем в тонкий (2-3 мм толщиной) пласт теста. Круглой вырубкой диаметром 6 см сделаем кружки-заготовки.


    Кружки из теста поместим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Отправим заполненный противень в уже разогретую до 180 градусов духовку, выпекать будем примерно 10-15 минут.


    Готовое печенье полностью охладим.


    Готовим крем для формирования шоколадного печенья с прослойкой.


    Подготовим все ингредиенты, нам понадобятся только белки, сахар и масло (должно быть обязательно мягким).


    Разделим яйца на белки и желтки. В чистую миску выложим белки, добавим сахар. Желтки отставим за ненадобностью.


    Миску установим на кастрюльку с водой на плите, включим средний нагрев. Будем активно помешивать венчиком белки с сахаром до полного растворения сахара.


    Затем снимем миску с водяной бани и будем взбивать прогретые белки с сахаром до глянцевых, устойчивых пиков.


    К белковой массе будем добавлять по кусочку сливочного масла, вмешивая миксером. После того как вмешаем все масло, у нас должна получиться крупинчатая масса с отслоением жидкости - продолжаем взбивать ингредиенты еще минут 5-8 и в итоге получим гладкий, однородный, нежный крем.


    Затем на одну шоколадную печеньку выдавим через кондитерский мешок с насадкой крем, затем второй печенькой прикроем, получая печенье-сэндвич.


    Готовое шоколадное печенье-сэндвичи можно подавать к столу. Приятного аппетита!


    Шоколадное печенье сэндвичи (с прослойкой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадное печенье

    Подборка рецептов

    Шоколадно-ванильное печенье
    Шоколаднoе печеньe с начинкой
    Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой
    Печенье из шоколадной пасты «Nutella»
    Печенье с шоколадом

    Подборка рецептов

    Печенье с гречкой
    Американское печенье с шоколадной крошкой
    Сэндвич-печенье с кокосовой начинкой
    Йогуртовое печенье с шоколадом
    Быстрое шоколадное печенье (на скорую руку)

    Подборка рецептов

    Шоколадное бисквитное печенье
    Шоколадное печенье с орехами
    Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой
    Мраморное шоколадное печенье
    Шоколадное печенье с какао

    Подборка рецептов

    Сливочное шоколадное печенье
    Шоколадное печенье на кефире
    Миндальные пряники
    Йогуртовое печенье с какао и шоколадом
    Шоколадное печенье с трещинками

    Подборка рецептов

    Сливочное шоколадное печенье
    Печенье «Трюфель» на вареных желтках
    Шоколадное печенье с изюмом
    Шоколадное печенье «Брауни» с трещинками
    Печенье с начинкой

    Подборка рецептов

    Рогалики на простокваше с конфетами
    Печенье с заварным кремом
    Праздничное печенье с клюквой и орехами
    Постные рулетики с орехами и яблоком

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианское печенье (185)Кексы шоколадные (114)Ореховое печенье (98)Песочное печенье (255)Печенье (1009)Печенье (135)Печенье (174)Печенье без яиц (208)Печенье с корицей (108)Шоколадные десерты (158)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)Шоколадные конфеты в домашних условиях (97)Шоколадные пироги (99)Шоколадные пирожные (88)Шоколадные торты (110)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Бомбезные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо большое))!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта