E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Постный салат со спаржей

    Постный салат со спаржей

    Майским днем выхожу из дома в свой огород (в Вятском крае) собираю практически всё съедобное, что есть из зелени на грядках, и делаю простой сочный салат с богатым вкусом...

    Если принципиально нужен постный, то в него огурец ещё. В другом случае очень в тему покрошить к зеленушке крутое яйцо!

    Ингредиенты

    Спаржа – 3-4 побега

    Огурец – 1 шт./150 г

    Щавель – 10-12 листьев

    Шнитт-лук – 1 пучок/20 г

    Тархун/эстрагон – 1 веточки

    Мята лимонная – 1 веточка

    Микрозелень – 1 горсть

    Масло виноградной косточки – 1 ст.л.

    Кунжут – по желанию

    Соль – 1-2 щепотки

    • 93 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • Б: 1.18
    • Ж: 8.66
    • У: 2.66

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для постного салата со спаржей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Спаржа у меня растет вся разного возраста, поэтому и толщина побегов тоже разная. В период весенней спаржи ещё подросли и щавель, шнитт лук, тархун/эстрагон, мята, крапива, лист смородины. Ну, лист смородины я все-таки отправила в чай, а крапиву вот хотела в салат, но передумала и буду с ней пельмени готовить! Их покажу на сайте следом.


    Масло растительное для заправки выбирайте на свой вкус, у меня в этот раз – виноградной косточки. Другой вариант заправки – постный майонез.


    На подоконнике обычно выращиваю микрозелень в ассортименте, а в этот раз у меня был покупной микс – нормальный!


    Огурец нарежьте соломкой, а листья щавеля – поперек полосками примерно такой же ширины, как и нарезка огурца.


    Толстые побеги свежей спаржи разрежьте дополнительно на 2-4 части вдоль, тонкие оставьте целыми. Нарежьте также соломкой.


    С веточек мяты и тархуна срежьте листочки и мелко их нашинкуйте.


    Отправьте подготовленные спаржу, мяту и тархун в миску к огурцу со щавелем.


    Нежный, с мягким вкусом, сочный шнитт-лук нашинкуйте поперек.


    Микрозелень добавьте в салат целиком или немного порубите. Я порубила на три части по длине.


    Заправьте растительным маслом. Перед подачей салат посолите. Одну из порций посыпала подсушенным кунжутом для разнообразия.


    Постный салат со спаржей и массой разной зелени радует разнообразием вкусовых оттенков. Вы почувствуете мягкий гороховый, легкий ореховый, мятный, терпкий, кислый, слегка горьковатый, а не просто... травяной))


    Постный салат со спаржей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вегетарианские блюда из спаржи

    Подборка рецептов

    Паста со спаржей
    Вторые блюда из спаржи

    Подборка рецептов

    Японское сливочное рагу
    Тушёная фасоль с грибами
    Паста со спаржей
    Чанахи с фасолью
    Спаржа

    Рецепты по ингредиенту

    Тарт со спаржей, беконом и помидорами
    Салат со спаржей и огурцом
    Ризотто со спаржей, грибами и креветками
    Спаржа с грибами
    Постные салаты

    Подборка рецептов

    Салат с редиской, огурцом и кукурузой
    Салат из капусты и щавеля
    Салат из краснокочанной капусты с хурмой
    Салат с капустой и картошкой
    Постные овощные салаты

    Подборка рецептов

    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Салат «Весенний» с капустой и морковью
    Итальянский салат «Пармиджано»
    Шопский салат
    Постный салат с огурцом

    Подборка рецептов

    Салат из свежей тыквы
    Салат с капустой, огурцами и кукурузой
    Салат из огурцов с зеленым луком и салатными листьями
    Грузинский салат с ореховой заправкой
    Простые зеленые салаты

    Подборка рецептов

    ПП салат с шампиньонами
    Салат из стручков гороха
    Салат с ананасом, куриной грудкой и сельдереем
    Салат с крапивой и огурцом
    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Cалат из свеклы с творожным сыром и лососем
    Баклажаны по-армянски
    Салат из шпината и огурцов
    Салат из печени индейки

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с зеленым горошком (62)Вегетарианские блюда с консервированным зеленым горошком (39)Вторые блюда с зеленью (1290)Замороженный зеленый горошек (66)Зеленая фасоль на ужин (92)Зеленый горошек (267)Зеленый суп (75)Зелень (148)Консервированный зеленый горошек (237)Лепешки с зеленью (38)Лук зеленый (91)Салат с зеленым горошком (207)Салат с креветками и зеленью (42)Салаты с зеленью (250)Что приготовить из творога с зеленью (66)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    ценителъ
    грин брекфест. Вери велл.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта