Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тёплый салат из баклажанов «Загадка»

Ингредиенты

Баклажаны - 500 грамм;

Яйцо куриное - 2 шт;

Помидоры - 1 шт;

Лук белый - 0,5 шт;

Масло растительное - 50 мл для жарки + 1 ст.л. для заправки салата;

Соль - 4 щепотки;

Чёрный молотый перец - 1 щепотка.

40 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

*Home*Chef * автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Оригинальный салат из "яичных" баклажанов носит такое название из-за того, что баклажаны, обжаренные в яйце, приобретают необычный и не характерный им вкус, становятся похожими то ли на мясо, то ли на рыбу. С помидорами и луком такие баклажаны превращаются во вкусный тёплый салат - получается просто объедение!

Для того, чтобы приготовить салат "Загадка", возьмите баклажаны, куриные яйца, помидоры, лук, масло растительное, соль, чёрный молотый перец.

Баклажаны очистите и нарежьте кубиками. Если вы не уверенны, что баклажаны не будут горчить, то лучше посыпьте их солью и оставьте на 20 минут, чтобы горечь стекла. У меня баклажаны были свежими, только с грядки, поэтому я пропустила данную процедуру.

В миске вилкой взбейте куриные яйца со щепоткой соли, погрузите в яичную смесь кубики баклажанов, перемешайте.

Помидор нарежьте маленькими ломтиками, а лук почистите и нарежьте тонкими четверть-кольцами.

На как следует разогретом растительном масле обжарьте "яичные" баклажаны, периодически перемешивая. При этом баклажаны немного посолите. Обжаренные баклажаны пересыпьте со сковороды в миску или салатник.

Через 3 минуты добавьте к баклажанам лук, помидоры, щепотку соли, чёрный молотый перец и влейте ложку растительного масла.

Перемешайте салат.

Салат "Загадка" готов!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из баклажанов

Подборка рецептов

Теплый салат с баклажанами и курицей

Салат с баклажанами и грецкими орехами

Салат из баклажанов с помидорами и моцареллой

Салат из баклажанов с фасолью

Теплые салаты

Подборка рецептов

Теплый салат с пастой орзо и сыром

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Тёплый салат с курицей

Горячий салат с мидиями

Салаты к шашлыку

Подборка рецептов

Салат из редьки с морковью и яблоком

Салат из свеклы с сыром и яйцом

Салат «Ачичук»

Салат «Трио»

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат с красной капустой и вялеными помидорами

Салат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдерея

Картофельный салат с маринованными грибами

Салат из куриных желудков

Салаты с баклажанами и помидорами

Подборка рецептов

Салат с баклажанами и авокадо

Салат с мясом и овощами

Салат из печеных баклажанов, помидор и перцев

Хоровац

Салаты для детей

Коллекция рецептов

Салат из молодой капусты с огурцом, яйцами и зеленью

Салат овощной с яблоком

Салат Ливанский

Салат «Капустное трио»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Нина Минина-Россинская

надо попробовать! беру на заметочку)

Нравится

(0)

ответить

*Home*Chef * Автор рецепта

Нина, обязательно попробуйте!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тёплый салат из баклажанов «Загадка»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти