E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Рецепты к Христианскому Великому Посту
Видео рецепты
Вход
Регистрация
Салаты и закуски
Приправы
Первые блюда
Вторые блюда
Заготовка
Мучные изделия
Напитки
Десерты
Другое
Загрузка...
Главная страницаКексы
Кекс «Французский»

Кекс «Французский»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой кекс из доступных продуктов, подходит как на завтрак, так и к вечернему чаепитию.

Ингредиенты

Яйца - 1 часть

Маргарин - 1 часть

Мука - 1 часть

Сахар - 1 часть

Ваниль - по вкусу

  • 404 кКал
  • 1 ч.

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!
Кекс французский кекс с вяленой вишней
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Этот рецепт французского кекса однажды попался мне на просторах Интернета. Поскольку я люблю рецепты из доступных продуктов и простые в приготовлении, то сразу опробовала и теперь периодически готовлю к чаю на завтрак или как основу для домашних тортов. Кекс ещё называют "Четыре четверти", потому что он состоит из четырех ингредиентов в равных долях.


Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для французского кекса


Первым делом взвесьте яйца, например, 4 штуки С2.

Яйца


У меня получилось около 220 грамм в скорлупе.

Яйца для кекса


Следовательно, муки, сахара и масла сливочного или маргарина понадобится тоже по 220 грамм.
Отмерьте нужное количество всех этих ингредиентов.

Мука для кекса

Сахар для кекса


Разделите яйца на белки и желтки.
Взбейте желтки с сахаром добела.

Взбить желтки


Влейте очень размягченное сливочное масло или маргарин.

Влить масло или маргарин


Взбейте.

Взбить


Просейте муку и тщательно перемешайте.

Мука


Добавьте к этой массе взбитые белки.

Добавить белки


Вмешайте белки лопаточкой или ... руками.

Вмешать белки


Переложите тесто в форму, смазанную и присыпанную мукой или манкой.
Традиционно, французский кекс, как я поняла, выпекается в прямоугольной длинной форме, но подойдет любая.

Тесто для кекса в форме


Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах до готовности, т.е. после получаса проверяйте его спичкой или деревянной зубочисткой. Если она сухая - готово.

Фото французского кекса


Остывший французский кекс можно украсить по вкусу, например, просто сахарной пудрой.

Рецепт французского кекса

Приятного чаепития!

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

44
  • Рейтинг: 4991
  • Комментариев: 4206
Подписаться
Новый комментарий
02.11.2017 в 13.48
Евгения
Спасибо за рецепт. Получились отменными, но есть два но. Первое, данный состав не пригоден для силиконовые форм. Кексы не отставали от форм. Второе, решала добавить шоколадную начинку в середину... весь шоколад опустился вниз формы и начал пригорать .... возможно это моя вина, но партия без шоколада - очень вкусные кексы!!!
0
ответить
0
ответить
03.11.2017 в 08.11
Нина Минина-Р
Автор рецепта
спасибо за отзыв. про силиконовые формы могут сказать, что тесто содержит хорошее количество масла и кекс должен бы хорошо отходить от формы.
30.01.2017 в 13.44
Анастасия
Кекс просто объедение !! Легкий воздушный и просто тает во рту))) Спасибо за рецепт!! Я делала на три яйца и все по весу, добавила пол чайной ложечки разрыхлителя на всякий случай) а начинкой добавила грушу. 
0
ответить
0
ответить
30.01.2017 в 15.44
Нина М-Р
Автор рецепта
спасибо за отзыв. представляю, как вкусно с грушей)
09.10.2016 в 17.01
Ирина
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Пекла с цукатами. Рекомендую.  
0
ответить
0
ответить
10.10.2016 в 05.47
Нина М-Р
Автор рецепта
с цукатами - вкусно 
28.08.2016 в 16.56
Александр
Замечательный рецепт,кекс получается мягкий,воздушный и очень вкусный,желательно добавлять какую-нибудь начинку,по вкусу конечно.
0
ответить
0
ответить
29.08.2016 в 08.38
Нина М-Р
Автор рецепта
спасибо за отзыв 
оксана
кекс не получился не поднялся и ужасно твердый
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
оксана, очень сочувствую! вы где-то ошиблись в приготовлении. а в доказательство, что кекс должен подняться, сейчас прибавлю к рецепту ещё одно фото этого кекса. он отлично поднимается, нежный и вкусный)
Анастасия
Добавила разрыхлителя одну ч.л. Получилось очень вкусно.
0
ответить
0
ответить
Нина Минина-Россинская
Автор рецепта
очень рада что рецепт пригодился)



Мобильная версия сайта