Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Свиная рулька, запеченная в духовке

Ингредиенты

Рулька свиная - 1 шт;

Морковь - 1 шт;

Лук - 1 шт;

Чеснок - 3 зубчика;

Перец горошком - 10 шт;

Лавровый лист - 4 шт;

Перец молотый - 1 ч.л;

Паприка молотая -1 ч.л;

Чеснок молотый - 1 ч.л;

Масло растительное - 2 ст.л;

Соль 1-2 ст.л.

99 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Esenija автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 72 голосов

Процесс приготовления

Свиная рулька, запеченная в духовом шкафу - это традиционное немецкое блюдо. Существует много вариаций его приготовления, так например Баварцы предпочитают готовить рульку в пиве. Мне же пришелся по вкусу более традиционный вариант, который я и предлагаю Вам приготовить. За рецепт спасибо Свете.

Итак, берем свиную рульку (см. фото). Она может быть разного веса, и размера.

Ингредиенты для приготовления свиной рульки

Заливаем мясо водой (кастрюлю желательно взять большую, по крайней мере больше, чем у меня). Также в кастрюлю с водой кладем порезанную крупно морковь, лук. Добавляем лавровый лист, перец горошком,чеснок и соль (примерно 1 ст.л. на литр воды). Ставим кастрюлю на огонь, варим 1,5 часа.

Готовую рульку достаем.

Делаем маринад. Берем стакан бульона, наливаем и добавим молотый перец, паприку, чеснок и растительное масло.

Зальем рульку этим маринадом. Оставим мариноваться на 15 минут.

Замаринованную свиную рульку перекладываем в форму для запекания и наливаем туда же маринад. Ставим запекаться в духовку примерно на 1,5 часа, при 180 градусах. В процессе приготовления постоянно поливаем мясо маринадом и переворачиваем.

Свиная рулька, запеченная в духовке готова.

Приятного аппетита и хорошего нового года.

Свиная рулька, запеченная в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Свиная рулька в духовке

Подборка рецептов

Свиная рулька с кислой (квашеной) капустой в духовке

Свиная рулька по-баварски

Печено вепрево колено

Рулька в пиве

Горячие блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Фаршированный цыпленок

Утка с апельсинами

Картошка-гармошка с мясом в духовке

Баклажаны по-турецки

Мясные блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Куриные отбивные с луком-пореем в духовке

Террин из утки с ветчиной

Крученики по-львовски

Утка, фаршированная рисом и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Комментарии и отзывы (8)

Добавить комментарий

NINА

КАКАЯ ВКУСНЯТИНА отличное оформление и конечно олтчный рецепт к праздничному столу

Нравится

(0)

ответить

Esenija Автор рецепта

spasibo .........

Нравится

(0)

ответить

Ina

Гений кулинарии

Лен, классная рулька! угощай :)))

Нравится

(0)

ответить

Esenija Автор рецепта

аа...нашла? по запаху наверно...давай приеежай

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Просто и очень вкусно!!!

Нравится

(0)

ответить

Esenija Автор рецепта

Зоя спасибо

Нравится

(0)

ответить

Лана

Богатая вкусняшка. По рульке сразу поняла, кто ее приготовил, почетное блюдо у немцев!!!)))

Нравится

(0)

ответить

Esenija Автор рецепта

аха ха...точно Свет..делала по немецкому рецепту...

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Свиная рулька, запеченная в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти